Vieux Carr

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Vieux Carr

Obsah knihy:

V této fascinující knize John DeMers vypráví příběh koktejlu Vieux Carré na pozadí vývoje stále bohatší koktejlové kultury v New Orleans. Mixolog Walter Bergeron vytvořil tento osobitý nápoj ve 30.

letech 20. století v hotelu Monteleone; později se mu začalo říkat „koktejl, který se točí“ na počest pomalu se otáčejícího kolotočového baru v hotelu. Je to ikonický koktejl, který se v posledních letech objednával a připravoval jen zřídka, což se však mění s tím, jak nová generace koktejlových nadšenců znovu objevuje staré způsoby.

Vieux Carré vychází z místního protokoktejlu Sazerac a také z několika klasických koktejlů včetně Manhattanu, Old Fashioned a italského Negroni. DeMers vypráví vše, co je známo o raném životě Waltera Bergerona, a také zkoumá ingredience tohoto koktejlu a způsob, jakým se každá z nich dostala do Crescent City.