Velká kniha o amerických hamburgerech (rozšířené a aktualizované vydání): Jak si doma připravit autentické regionální hamburgery (rozšířené vydání)

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze od milovníků hamburgerů, kteří si pochvalují její informativní obsah, poutavé psaní a širokou škálu receptů. Někteří čtenáři však vyjadřují zklamání z originality receptů a mají pocit, že nesplňují očekávání.

Skvělé pro milovníky burgerů, informativní o technikách a ingrediencích, poutavé psaní, pěkné fotografie, komplexní pokrytí regionálních stylů burgerů a zábavné čtení pro gurmány.

Některé recepty považovány za základní nebo neinspirativní, nedostatek originality v některých receptech a několik čtenářů zjistilo, že nesplnila jejich vysoká očekávání.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Great American Burger Book (Expanded and Updated Edition): How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Obsah knihy:

Definitivní průvodce přípravou nejchutnějších hamburgerů od předního amerického odborníka na hamburgery - rozšířený a aktualizovaný o nové a vylepšené recepty

The Great American Burger Book byla první knihou, která představila širokou škálu regionálních stylů a způsobů přípravy burgerů. V tomto novém, rozšířeném vydání se autor a odborník na hamburgery George Motz věnuje tradičním technikám grilování, ale i tomu, jak hamburgery udit, vařit v páře, pošírovat, rozbíjet a smažit podle typických receptů z celé země.

Každá kapitola je věnována konkrétnímu regionálnímu burgeru a obsahuje historii této metody a podrobnosti o tom, jak si doma vytvořit vlastní kousek historie amerického jídla. Kniha The Great American Burger Book, kterou napsal Motz, autor knihy Hamburger America, a kterou New York Times označily za "přední autoritu" v oblasti hamburgerů, je regionální cestou po nejlepších amerických hamburgerech.

Recepty představují regionální hamburgery z Kalifornie, Connecticutu, Floridy, Havaje, Illinois, Indiany, Iowy, Kansasu, Massachusetts, Michiganu, Minnesoty, Mississippi, Missouri, Montany, Nebrasky, New Jersey, Nového Mexika, New Yorku, Severní Karolíny, Ohia, Oklahomy, Pensylvánie, Jižní Karolíny, Tennessee, Texasu, Utahu a Wisconsinu. Mezinárodní pobočky zahrnují: Austrálie, Brazílie, Dánsko, Malajsie a Turecko.

Tato kniha je určena všem, kteří milují skvělé hamburgery, ať už jedinečné nebo klasické. A kdo by neměl rád skvělé hamburgery?

Mezi tyto lákavé recepty patří například Connecticutský parní cheeseburger, Tortilla burger z Nového Mexika, Iowský sendvič z volně loženého masa, Houstonský uzený burger, Pensylvánský křikloun z chmýří a Sheboyganský brat burger.