Velká kniha o amerických hamburgerech: Jak si doma připravit autentické regionální hamburgery (nová kniha)

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce oceňována pro své výjimečné a rozmanité recepty na hamburgery, poutavé psaní a krásnou prezentaci, což z ní činí atraktivní doplněk do sbírky každého milovníka hamburgerů. Většina čtenářů oceňuje kreativní recepty a důkladné informace, někteří však vyjadřují zklamání nad obsahem, který již může být k dispozici na internetu, a někteří navrhují zlepšení konkrétních detailů receptů.

⬤ Vynikající a rozmanité recepty, které povyšují přípravu hamburgerů.
⬤ Krásná pevná vazba se silným papírem a barevnými obrázky.
⬤ Poutavý a informativní styl psaní.
⬤ Snadno použitelné recepty, skvělé pro domácí kuchaře.
⬤ Nabízí jedinečné a kreativní varianty hamburgerů.
⬤ Dobrý historický kontext a vyprávění o hamburgerech.

⬤ Některý obsah se překrývá s volně dostupnými materiály na YouTube.
⬤ Několik receptů postrádá hloubku kořenění masa a podrobnosti o přípravě.
⬤ Obsahuje drobné nepřesnosti týkající se velikosti hamburgerových placiček.
⬤ Někteří čtenáři doufali v rozsáhlejší popis základních technik výroby burgerů.

(na základě 104 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Obsah knihy:

"Jaký to způsob cestování po Americe! George Motz nás provede jedním hamburgerem za druhým." --Bobby Flay, moderátor, Food Network

"V zemi hamburgerů je George Motz králem, nadšeným, znalým a vášnivým králem." (Flay Flay). -- Chicago Tribune

Připoutejte se, milovníci hamburgerů. Čeká vás cesta do hamburgerového nebe!

Kniha The Great American Burger Book představuje širokou škálu regionálních hamburgerových stylů a způsobů přípravy. Autor a odborník na hamburgery George Motz popisuje tradiční techniky grilování i způsoby uzení, dušení, pošírování a smažení hamburgerů podle charakteristických receptů z celé země.

Regionální burgery zahrnují:

⬤ Tortilla burger z Nového Mexika

⬤ Klasický newyorský hospodský burger

⬤ Smažený burger na cibulce z Oklahomy

⬤ Havajský Loco Moco

⬤ Iowský sendvič s volným masem

⬤ Cuban Frita z Floridy

⬤ Jucy Lucy z Minnesoty

⬤ Pastrami Burger z Utahu

⬤ A mnoho, mnoho dalších!

Motz v úvodu píše: "V celé Americe je rozmanitost hamburgerů obrovská. Jedinečné chutě a textury našich nejlepších hamburgerů jsou hluboké a začínají u regionálních metod přípravy hamburgerů, mnohem dříve, než se objeví přílohy (tradiční i vzdálené). Během svého dlouholetého výzkumu po celé zemi jsem zjistil, že burgery mohou být uzené, plněné, drcené, dušené, smažené, grilované, zapékané a pošírované..... Jsou to lákavé variace na téma.".

Motz poskytuje odborné instrukce, lákavé recepty a živé barevné fotografie, které vám pomohou vytvořit jedinečné verze oblíbeného amerického jídla u vás doma. Je to ideální dárek pro milovníka hamburgerů ve vašem životě - nebo pro vás samotné!