Vegan Savvy: Průvodce odborníka výživou na rostlinné bázi

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svou srozumitelnost, jednoduchost a praktičnost a poskytuje cenné rady těm, kteří se stravují vegansky nebo rostlinně nebo na veganskou stravu přecházejí. Kniha je napsána registrovaným dietologem a kombinuje dobře prozkoumané výživové informace s přístupným psaním a účinnými vizuálními pomůckami. Uživatelé oceňují její přímočaré rady, infografiky a důraz na dosažení optimální výživy bez zahlcující složitosti. Ačkoli slouží jako vynikající průvodce pro začátečníky i zkušené čtenáře, někteří uživatelé zaznamenali drobné problémy související s terminologií a konkrétními ingrediencemi.

⬤ Dobře napsané a srozumitelné
⬤ praktické a prozkoumané informace o výživě
⬤ krásně zpracované pomocí infografik a grafů
⬤ vhodné pro vegany a zájemce o rostlinnou stravu
⬤ poskytuje praktické tipy, jak dosáhnout nutriční rovnováhy
⬤ vysoce kvalitní publikace
⬤ doporučujeme všem, kteří přecházejí na rostlinnou stravu.

⬤ Některým americkým čtenářům může připadat britská terminologie matoucí (např. řepkový olej vs. řepkový olej)
⬤ občasný nedostatek vizualizací nutričního obsahu
⬤ není to přímo kuchařka, což může zklamat ty, kteří hledají recepty.

(na základě 39 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegan Savvy: The Expert's Guide to Nutrition on a Plant-Based Diet

Obsah knihy:

Veganství je jedním z nejrychleji rostoucích hnutí na celém světě. Stejně jako u jiných diet i zde platí, že když změníte způsob stravování, musíte změnit i způsob, jakým se stravujete a jak o jídle přemýšlíte. Toto je jednoduchý, flexibilní a nutričně schválený způsob, který vám usnadní dodržování veganské stravy bez kompromisů na úkor zdraví.

"S tím, jak se veganství dostává do hlavního proudu, roste hlad po informacích o veganské stravě založených na důkazech. Dietoložka Azmina nabízí množství praktických rad, které vycházejí jak z jejích odborných znalostí, tak z osobních zkušeností s podporou veganské cesty její dcery. Pokud si veganskou stravu užíváte, tato kniha by vám mohla pomoci zajistit, aby vaše stravování bylo v pořádku. - The Vegan Society

Vegan Savvy je jednoduchý, flexibilní a nutričně schválený způsob, jak si usnadnit dodržování rostlinné stravy, aniž by to bylo na úkor vašeho zdraví. "Veganský" nemusí nutně znamenat "zdravý" a je snadné spadnout do králičí nory veganských fast foodů a fazolí na toastu, což může znamenat, že nebudete mít dostatek základních živin, jako je jód, omega-3 mastné kyseliny, vitamin B12, železo a vápník.

Nedostatek klíčových živin může vést k nežádoucím příznakům, jako je pocit pomalosti nebo nedostatek energie, bledý vzhled a výkyvy nálad. Tento průvodce založený na důkazech nabízí přístupné, názorné a praktické způsoby, jak zajistit dostatečný přísun klíčových živin, aniž byste museli polykat hrsti doplňků stravy. Tato kniha, která obsahuje rychlé a snadné tipy a triky pro přípravu rostlinných jídel přirozeně obohacených o doplňky bohaté na živiny, je vaším nezbytným společníkem ke každé veganské knize receptů, kreativně sestavené tak, aby tělu poskytla vše, co potřebuje.

Kapitoly obsahují:

Získejte svou mysl na svou stranu

Obrázek vašeho talíře

Zelenina: čím více, tím lépe

Králové a královny bílkovin

Díváme se na tebe, uhlohydráty

Udělej si pořádek v tucích

Zvyšte si energii

Vápník bez mléka

Mikronutrienty: malé, ale mocné

Stravování: budování zdravých návyků doma

Jídlo venku: jak být silný, když jste venku