Vařte v litině: Kuchyní ověřené recepty pro jedinou pánev, která zvládne všechno

Recenze čtenářů

Tato kuchařka je vysoce ceněna pro rozsáhlou škálu receptů z litiny, jasné pokyny a užitečné tipy pro údržbu litinového nádobí. Mnozí uživatelé shledali recepty přístupnými a přitažlivými, což z ní činí cenný doplněk jejich kuchyní. Někteří recenzenti však vyjádřili obavy ohledně kvality vazby knihy a potřeby specifických velikostí pánví pro dodržení receptů.

⬤ Rozmanitost dobře propracovaných receptů
⬤ přehledné návody
⬤ užitečné tipy pro údržbu litinových pánví
⬤ krásné barevné fotografie
⬤ žádné vzácné ingredience
⬤ informativní úvodní části
⬤ skvělé pro začínající i zkušené kuchaře.

⬤ Pro mnoho receptů vyžaduje specifické 10„ a 12“ pánve
⬤ některé recepty neuvádějí dobu přípravy nebo vaření
⬤ kvalita vazby je špatná a stránky mohou vypadávat
⬤ velikost písma je pro některé čtenáře malá
⬤ některé recepty nemusí vyhovovat každému.

(na základě 578 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cook It in Cast Iron: Kitchen-Tested Recipes for the One Pan That Does It All

Obsah knihy:

Naučte se vařit v litině

Litinová pánev je robustní, všestranný a tradiční kuchyňský robot, kterého vlastní 85 % z nás, ale mnohem méně z nás po něm sahá denně, většinou proto, že máme jeden nebo dva recepty, na které ho používáme, a jinak zůstává vzadu ve skříni. V této nové kuchařce vám redakce Cook's Country ukáže vše, co potřebujete vědět o litinovém nádobí a o mnoha (a často překvapivých) pokrmech, které můžete v této multifunkční pánvi vařit a péct, od klasických jídel, která všichni znají a milují, jako je steak, dokonalá smažená vejce a kukuřičný chléb, až po inovativní a inspirativní recepty, jako je jablečný koláč na pánvi, pizza a chléb se skořicovým vírem.

Seznamte se s historií této litinové pánve a s tím, co ji činí jedinečnou americkou pánví, a nechte si ukázat, jak tuto dokonalou pánev nakupovat, kořenit, ošetřovat a čistit.