Umění vařit z konopí: Recepty s CBD a Thc z celé Ameriky: Knížka o konopí: Recepty s CBD a Thc z celé Ameriky

Recenze čtenářů

V recenzích na knihu Umění vařit z konopí od Tracey Medeirosové jsou chváleny inovativní a vizuálně atraktivní recepty, které obsahují konopí a zároveň respektují přínos místních farem a kuchařů. Mnozí recenzenti ji považují za poučnou a vhodnou pro začínající i zkušené kuchaře. Někteří však zmínili, že kniha možná neobsahuje tolik receptů, kolik očekávali.

Vizuálně atraktivní, informativní, velká škála inovativních receptů, vhodná pro začínající i zkušené kuchaře, představuje místní farmy a kuchaře, zdravé a udržitelné suroviny, krásně ilustrovaná.

Někteří recenzenti poznamenali, že v knize není tolik receptů, kolik očekávali, a zmínili, že některé recepty mohou být ohrané.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America

Obsah knihy:

125 lákavých receptů s CBD, konopím a THC od ekologických zemědělců, oceněných kuchařů, řemeslníků a výrobců potravin z celé země.

V posledním desetiletí se konopí dostalo do popředí amerického mainstreamu a na kuchyňský stůl. Kniha Umění vařit s konopím je více než kuchařkou cenným zdrojem nové inspirace a nadšení z konopí, potravin a zodpovědné konzumace. Tracey Medeirosová seznamuje čtenáře s desítkami ekologických zemědělců, oceňovaných šéfkuchařů, řemeslníků a výrobců potravin, kteří stojí v čele zelené revoluce tím, že se snaží demystifikovat konopí a jeho kulinářské využití. Jednotlivé profily obsahují příběhy přispěvatelů knihy, kteří pocházejí z venkovských a příměstských komunit i rušných měst po celé této zemi. Tito lidé se velkoryse podělili o své osobní boje a úspěchy, které je přivedly k pochopení mnoha zdravotních a wellness přínosů rostliny konopí a její důležité role ve společnosti.

Kniha obsahuje 125 lákavých receptů od chemie až po kulinářství, např.

⬤ Kuřecí karbanátky z kapusty s třešňovou rajčatovou omáčkou od šéfkuchaře Jordana Wagmana.

⬤ Šéfkuchař Michael Magliano: Avokádová kaše s Nori a okurkou.

⬤ Veganský bezlepkový vývar Miso od Jessicy Catalano.

⬤ Veganský nepečený kešu sýrový dort šéfkuchařky Marie Hinesové.

⬤ Kuchař Kevin Grossi: Uzený čedar, zelené chilli a krupicová kaše.

⬤ Sh'mac and Cheese od Carly Fisherové.

V kuchařce se objevují také jednoduché a krásně prezentované koktejly bez alkoholu a lihovin, například "The 700 Club" a "Rebellious" od přispěvatelů, jako jsou Entente Chicago a Prank Bar.

Recepty jsou rozděleny do tří kategorií: CBD, Konopí a THC, přičemž každá z nich je upravena tak, aby vyhovovala úrovni vaření a tolerance čtenáře. Zasvěcené postranní sloupce nabízejí informativní tipy a návody "jak na to", které kuchaři pomohou používat konopí s lehkostí a jistotou. V celé kuchařce najdete úchvatné fotografie.