Umění sýrového talíře: Sýrové umění: párování, recepty, styl, přístup.

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro své krásné fotografie, poutavé psaní a inovativní párování sýrů, které je určeno jak pro začátečníky, tak pro odborníky. Recenzenti oceňují přístupné recepty, díky nimž může každý vylepšit svůj sýrový talíř. Kniha je však také kritizována za nepraktičnost pro obyvatele venkovských oblastí nebo pro ty, kteří mají omezený přístup ke speciálním surovinám.

Úchvatné fotografie a stylizace, poutavé a vtipné psaní, přístupné a snadno realizovatelné recepty, inovativní párování sýrů, vhodné pro začátečníky i sýrové nadšence, slouží jako skvělý zdroj informací pro zábavu, krásně prezentovaný.

Může být nepraktická pro ty, kteří žijí na venkově nebo nemají přístup ke speciálním sýrům, někteří zjistí, že kniha nabízí pouze nápady, které již znají, málo návrhů na záměny, nemusí dobře vyhovovat určitým zeměpisným omezením.

(na základě 49 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Art of the Cheese Plate: Pairings, Recipes, Style, Attitude

Obsah knihy:

Tato kniha úspěšně kombinuje některé z nejlepších světových sýrů s nečekanými, sezónně inspirovanými chutěmi a strukturami a představuje komponovaný sýrový talíř jako zábavnou, moderní a přístupnou možnost lahodné zábavy. Osvojte si lahodnou a sofistikovanou zábavu s uznávanou šéfkuchařkou a kuchařkou Tia Keenan, která nabízí spolehlivé párování a rychlé recepty na elegantní sýrové talíře a inspirativní přílohy.

Kniha Umění sýrového talíře je ideálním dárkem pro každého hostitele nebo milovníka sýrů a nabízí jasné pokyny a odborné tipy na dokonalé sýrové talíře a kreativní dochucovadla. Komponované talíře představují skvělé evropské a americké sýry a přílohy na míru pro každou příležitost. Úplné informace o původu a degustační poznámky umožňují čtenáři najít nebo nahradit sýry podle dostupnosti, sezóny a chuti.

Recepty jsou rychlé a jednoduché a využívají několik klíčových technik. Vychutnejte si každou nečekanou kombinaci, včetně B cheron s tandoori kešu, L'Amuse Gouda Signature s kávovo-oříškovými křupinkami, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini s bazalkou a konzervovaným citronovým pestem a Jasper Hill Creamery Winnimere s glazovanou slaninou Mosto Cotto.