Udržitelný management pohostinství: Designing Meaningful Encounters with Talent and Technology (Smysluplná setkání s talentem a technologiemi)

Původní název:

Sustainable Hospitality Management: Designing Meaningful Encounters with Talent and Technology

Obsah knihy:

Udržitelný management pohostinství: Udržitelný management pohostinství: Designing Meaningful Encounters with Talent and Technology vyvolá mezinárodní diskusi v oblasti výzkumu a praxe managementu pohostinství. Uvažuje o tom, jak může a má toto odvětví inovovat, aby reagovalo na výzvy, jako je nedostatek talentů, rostoucí ekologická stopa a technologický vývoj.

Svazek 24 Advanced Series in Management zkoumá témata v samém srdci pohostinství tím, že se zabývá smysluplnými setkáními: pozitivními, vstřícnými, skutečně na služby orientovanými interakcemi mezi lidmi a úlohou technologií při vytváření nebo zlepšování těchto setkání.

Lidský talent má zásadní význam pro vynikající poskytování služeb a zážitků hostům. Je také nezbytný při navrhování a sledování technologicky podporované zkušenosti hostů nebo zákazníků. Technologie může být prostředníkem služby nebo může být prostředníkem pro zlepšení zážitku. V dnešní globalizující se ekonomice platforem jsou služby v oblasti pohostinství zřizovány nejdominantněji prostřednictvím platforem nebo sítí využívajících technologie. Na úrovni interakce s lidmi může technologie poskytovat, podporovat nebo zintenzivňovat zážitek z pohostinství. Tento svazek je nezbytný pro výzkumné pracovníky a studenty, kteří se zajímají o sektor pohostinství a roli technologií při vytváření udržitelného sektoru pohostinství.