U čínského stolu: Vzpomínky s recepty

Recenze čtenářů

Kniha Carolyn Phillipsové U čínského stolu je poutavou vzpomínkovou knihou, v níž se prolínají její osobní zážitky ze života na Tchaj-wanu s její vášní pro čínskou kuchyni. Čtenáři ocení zasvěcené vyprávění, humor a schopnost přenést se do jejího světa. Kniha sice nabízí několik receptů, ale zaměřuje se především na její cestu a kulturní ponor a zanechává ve čtenářích emocionální spojení, ale zároveň touhu po dalším kulinářském obsahu.

Poutavé a krásně napsané memoáry, bohaté na humor a poutavé vyprávění o čínské kultuře a rodinné dynamice. Autorčina znalost čínské kuchyně je evidentní a její popisy jídel jsou lákavé. Mnoho čtenářů shledalo osobní anekdoty a ilustrace okouzlujícími, což se postaralo o příjemný čtenářský zážitek. Vyprávění účinně kombinuje kulturní poznatky s osobní cestou, díky čemuž je přístupné a příjemné.

Někteří čtenáři byli zklamáni omezeným počtem receptů a měli pocit, že se kniha příliš přiklání k memoárům než ke kuchařce. Objevily se připomínky, že některé aspekty vyprávění bylo obtížné sledovat kvůli mezerám v osobním vyprávění. Několik kritiků poznamenalo, že ačkoli jsou memoáry zábavné, nemusí splnit očekávání těch, kteří hledají vyčerpávající kuchařku.

(na základě 19 hodnocení čtenářů)

Původní název:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Obsah knihy:

U čínského stolu podrobně popisuje, jak slavná autorka kuchařek a ilustrátorka Carolyn Phillipsová v 70. a 80. letech překonává nekonečné kulturní a jazykové propasti Číny a zamilovává se. Během druhého roku svého pobytu v Tchaj-peji se seznámí s učencem a epikurejcem J. H. Huangem, který ji intelektuálně nasytí nad šťavnatými pokrmy ze všech koutů Číny. A pak, než se naděje, se Carolyn ocitne v tradiční čínské rodině jako nevítaná kandidátka na nejstarší snachu.

Tyto vřelé, osvěžující a upřímné memoáry jsou příběhem o dospívání na pozadí čínské diaspory a rodiny, jejíž předkové jsou úzce spjati s rodnou zemí. Carolynin zdrženlivý tchán - stíhací pilot a hrdina druhé světové války - nakonec přijme její přítomnost tím, že jí ukáže, jak podle rodinných receptů znovu připravit staletí stará jídla Hakka. Mezitím si osvojuje klasické pokrmy severní kuchyně ve snaze získat na svou stranu J. H. panovačnou matku, jejíž otec byl poručíkem válečného vůdce. Naštěstí pro J. H. a Carolyn se napjaté začátky jejich vztahu promění v další druh kulturního a historického vzdělání, když Carolyn zvládne jak jazyk, tak i mnoho výjimečných čínských kuchyní.

Kniha U čínského stolu s ilustracemi a dvaadvaceti recepty je kulinářským dobrodružstvím jako žádné jiné, které zachycuje rozmanitost čínských kuchyní z pera prvotřídního učence a gurmána.