Trejo's Tacos: Kuchařka: Recepty a příběhy z L.A.: Kuchařská kniha

Recenze čtenářů

Trejo's Tacos je kuchařka, která kombinuje lahodné recepty s osobními příběhy ze života Dannyho Treja a nabízí čtenářům jak kulinářskou inspiraci, tak pohled na jeho životní cestu. Mnoho uživatelů oceňuje přístupnost a kvalitu receptů, stejně jako živé fotografie a kulturní odkazy. Někteří čtenáři však zaznamenali několik problémů týkajících se složitosti receptů a množství ingrediencí.

⬤ Chutné a kreativní recepty, které vyhovují různým dietním preferencím (včetně veganských).
⬤ Poutavé osobní příběhy a úvahy Dannyho Treja, které umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Krásné fotografie, které zachycují podstatu mexické a losangeleské kultury.
⬤ Dobře napsané a srozumitelné návody na recepty.
⬤ Dobrá rovnováha mezi tradičními a inovativními pokrmy.

⬤ Některé recepty mohou vyžadovat více složek, což vede k delší době přípravy.
⬤ Několik čtenářů se setkalo s nejasnostmi ohledně množství ingrediencí nebo konkrétních pokynů.
⬤ Požadavky na další recepty, například na tamales a enchiladas, poukazují na přání větší hloubky pokrytí.

(na základě 324 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Obsah knihy:

Od legendárního herce a restauratéra z L. A. vychází kuchařka se 75 drsňáckými recepty, od koblih Lowrider a oceněných veganských květákových tacos až po sladký a pikantní bůček inspirovaný barbacoa Dannyho mámy.

Po celý Dannyho život bylo sdílení dobrého jídla vždy zásadní - ať už to byla domácí jídla, která připravovala jeho máma, když si představovala menu pro jejich vysněnou restauraci, nebo šlehání slavnostních tacos po balení pro jeho hollywoodské přátele.

Nyní, kdy se jeho vlastní restaurační impérium rozrůstá, se Danny dělí o své oblíbené recepty na odvážná, zábavná a všestranná mexická jídla z L. A. Získáte know-how a dovednosti, jak připravit pomalu dušené vepřové plecko se slaninou a chilli papričkami pro neuvěřitelně aromatické carnitas, jak proměnit kořeněné smažené kuře nebo mexi-falafel v tacos a burritos a jak připravit bramborovou kaši z kotiji a chilli papriček, která ohromí všechny vaše přátele (zejména když se podává s bůčkem ).

Kniha obsahuje také příběhy o Dannyho celoživotní lásce k jídlu, od jídel, která mu připravovala jeho maminka, když vyrůstal v San Fernando Valley, až po mapu jeho oblíbených restaurací a podniků v Los Angeles, o tom, jak ho pobyt ve vězení přivedl k herecké kariéře a otevření restaurace, a o jeho cestě k tomu, aby se stal poradcem AA/NA. Stejně jako Dannyho restaurace je i Trejo's Tacos velkorysý, pohostinný a symbolizuje živou latinskoamerickou kulturu v L. A..