Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha se zabývá problémy, kterým americké rodiny čelí v oblasti výživy, zdraví a socioekonomických faktorů. Sdílí příběhy různých rodin, které se potýkají s nedostatkem potravin, a ukazuje složitou souhru mezi výběrem potravin, kulturní identitou a ekonomickými omezeními. Přestože kniha poskytuje cenné poznatky o těchto sociálních problémech, někteří čtenáři ji považují za zdrcující nebo postrádající návrhy řešení.
Klady:⬤ Nabízí hluboký a empatický pohled na problémy rodin s nízkými příjmy, které se potýkají s nedostatkem potravin.
⬤ Dobře zpracovaný výzkum s odkazy na existující studie a sociální problémy.
⬤ Poutavé příběhy ze života, které ilustrují širší společenské problémy a osobní výzvy.
⬤ Zdůrazňuje složitost výběru potravin, která přesahuje pouhou výživu, včetně kulturních a rodinných aspektů.
⬤ Nastoluje důležité otázky týkající se společenských systémů, které ovlivňují přístup k potravinám, a zátěže kladené na ženy.
Zápory:⬤ Mnoho čtenářů považuje knihu za příliš depresivní nebo málo povzbudivou.
⬤ Někteří mají pocit, že kniha nabízí spíše povědomí o problémech než praktická řešení.
⬤ Vyprávění může být příliš zaměřeno na anekdoty, což vede k frustraci těch, kteří hledají hloubkovou analýzu.
⬤ Kritika domácího vaření není podpořena silným alternativním pohledem nebo praktickými radami.
⬤ Ne každý souhlasí s progresivním úhlem pohledu nebo vylíčením problémů, což vede ke smíšeným pocitům u konzervativních čtenářů.
(na základě 23 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Pressure Cooker: Why Home Cooking Won't Solve Our Problems and What We Can Do about It
Obsah knihy:
Potraviny jsou v centru celonárodních debat o tom, jak Američané žijí a jaká je budoucnost planety. Ne všichni se shodují na tom, jak reformovat náš vztah k jídlu, ale jeden návrh se nad tím vším vznáší: Musíme se vrátit do kuchyně. V souvislosti s obavami z rostoucího počtu obézních a cukrovky, nevyslovitelných ingrediencí a ekologické stopy průmyslového zemědělství vyzývají zastánci potravinové reformy rodiče, aby zpomalili, vařili od základu a sešli se u stolu. Tvrdí, že pokud se jídlo stane prioritou, povede to ke spokojenějším a zdravějším rodinám. Je to ale opravdu tak jednoduché?
Sarah Bowenová, Joslyn Brentonová a Sinikka Elliottová nás v této poutavé a krásně napsané knize zavedou do kuchyní devíti žen, aby nám vyprávěly složitý příběh o tom, co je dnes potřeba k tomu, aby se rodina najedla. Všechny tyto matky milují své děti a chtějí, aby se dobře stravovaly. Jejich kuchyně si však nejsou rovny. Od zamoření šváby a napjatých rozpočtů až po vybíravé jedlíky a rozporuplné výživové rady - kniha Pressure Cooker odhaluje, jak moderní rodiny bojují s vysokými nároky a hluboce zakořeněnou nerovností v oblasti získávání jídla na stůl.
Kniha Pressure Cooker (Tlakový hrnec), která vychází z rozsáhlých rozhovorů a terénního výzkumu v domácnostech a kuchyních různorodých amerických rodin, zpochybňuje logiku nejoblíbenějších stravovacích manter současnosti a ukazuje, jak se míjejí účinkem a jak zvyšují nároky rodičů a dětí. Romantické představy o rodinném stravování jsou lákavé, ale vytvářejí fikci, která jen málo přispívá k nápravě problémů s potravinovým systémem. Nezapomenutelné příběhy v této knize sugestivně ilustrují, jak se u jídelního stolu snoubí třídní nerovnost, rasismus, sexismus a xenofobie. Pokud chceme potravinový systém, který bude spravedlivý, rovný a výživný, musíme hledat odpovědi mimo kuchyni.
