Tlakové konzervování pro začátečníky a nejen pro ně: Snadné a bezpečné recepty na zavařování rajčat, zeleniny, fazolí a masa.

Recenze čtenářů

Kniha je kladně hodnocena jak začátečníky, tak zkušenými konzervátory, kteří si pochvalují její srozumitelné návody, rozmanitost receptů a bezpečnostní pokyny. Mnoho uživatelů oceňuje snadnou návaznost receptů a zařazení tipů pro závěrečnou přípravu, které zlepšují prezentaci a chuť. Díky názorným obrázkům a praktickým radám si ji oblíbili i ti, kteří s konzervováním začínají.

Vyčerpávající pro začátečníky i experty, srozumitelné pokyny, spousta receptů včetně nápadů na jídla ve sklenicích, užitečné bezpečnostní informace, atraktivní vizualizace, snadné sledování a vylepšení konečné prezentace pokrmů.

Někomu může připadat základní a postrádající pokročilé techniky pro zkušené konzerváře a několik uživatelů se zmiňuje o tom, že by chtěli více rozmanitých receptů.

(na základě 111 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pressure Canning for Beginners and Beyond: Safe, Easy Recipes for Preserving Tomatoes, Vegetables, Beans and Meat

Obsah knihy:

Tlakové konzervování je pravděpodobně nejjednodušší a nejspolehlivější způsob celoročního uchovávání trvanlivých potravin a tento komplexní průvodce provede začátečníky krok za krokem všemi nuancemi. Konzervátorská guru Angi Schneiderová, autorka knihy The Ultimate Guide to Preserving Vegetables, se s vámi podělí o své bohaté znalosti o bezpečném a snadném konzervování pod tlakem.

Angi učí spolehlivé metody, které jsou v souladu s nejnovějšími doporučeními pro bezpečnost potravin při tlakovém konzervování. Čtenáři zde najdou odpovědi na všechny otázky týkající se konzervování a také kreativní recepty, které uspokojí každou jejich potřebu. Vychutnejte si chuť zahradních rajčat po celý rok díky sklenicím rajčat na italský způsob, nakrájených rajčat se zeleným chilli, omáčky Marinara a dalších.

Naučte se konzervovat nejrůznější druhy polévek pro snadné jídlo "vezmi a jdi", například polévku z máslových ořechů a bílých fazolí a houbovou polévku. Jednou z nejoblíbenějších výhod konzervování je to, že je to bezpečný způsob uchování masa, které lze skladovat.

Angi se zabývá celou škálou produktů od hrncové pečeně ve sklenici po kuře Marsala, omáčku na špagety s masem, švédské masové kuličky a mnoho dalšího. Tento krásný, moderní průvodce tlakovým konzervováním, plný 100 praktických receptů pro celou rodinu a celostránkových barevných fotografií, se stane důvěryhodným zdrojem informací, ke kterému se čtenáři budou znovu a znovu obracet.