Tlaková kuchařka: Více než 150 jednoduchých, nezbytných a časově úsporných receptů.

Recenze čtenářů

Zatímco mnozí uživatelé ji považují za inspirativní, snadno sledovatelnou a plnou chutných receptů, jiní ji kritizují za nedostatek jednoduchých každodenních jídel a za některé zvláštní, netradiční ingredience. Úspěšně demystifikuje vaření pod tlakem pro začátečníky, ale některé recenze zmiňují potřebu jasnějších pokynů a časů vaření pro běžné rodinné pokrmy.

⬤ Inspirativní a vzrušující recepty, které jsou rychlé a chutné.
⬤ Vhodné pro začátečníky s jasnými pokyny pro používání tlakového hrnce.
⬤ Uspořádáno do logických oddílů s praktickými radami.
⬤ Recepty často přinášejí vynikající chuť a konzistentní výsledky.
⬤ Pomáhá šetřit čas a efektivně využívá levnější kusy masa.

⬤ Některé recepty obsahují netradiční a efektní ingredience, které nemusí vyhovovat všem rodinám.
⬤ Omezený počet každodenních receptů na běžná jídla, jako je dušené maso nebo zapékané pokrmy.
⬤ Nedostatek nutričních informací u receptů.
⬤ Časové údaje u některých pokrmů, zejména u zeleniny, nemusí být vždy přesné.
⬤ Zmatek v modelech tlakových hrnců a jejich provozních tlacích.

(na základě 173 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Pressure Cooker Cookbook: Over 150 Simple, Essential, Time-Saving Recipes

Obsah knihy:

Od snadné přípravy všech druhů vývarů až po přípravu tvarohového koláče v newyorském stylu se slaným karamelem - jak co nejlépe využít tento nepostradatelný kuchyňský přístroj, který šetří čas i peníze. Autorka této kuchařky je jako zaneprázdněná pracující matka zcela závislá na svém tlakovém hrnci, aby mohla pro svou rodinu připravovat rychlá a snadná jídla z jednoho hrnce.

Její autoritativní průvodce je určen těm, kteří s tlakovými hrnci začínají, i zavedeným fanouškům. Tlakové hrnce vaří jídlo při teplotách, které jsou mnohem vyšší než v běžných troubách, a výrazně tak zkracují dobu vaření, což umožňuje připravovat jídla levněji, zdravěji a ekologičtěji. Těstoviny a rýži lze připravit od základu za méně než 10 minut, šetrní kuchaři mohou připravit chutné levné kousky za pouhých 20 minut a luštěniny lze vařit, aniž by se musely namáčet.

Vedle takových lákavých receptů, jako je kuře s červenou paprikou, kapary a černými olivami, rizoto z mořských plodů s fenyklem a koprem, sendviče s trhaným vepřovým masem, polévka z karibské uzené šunky a čočky a clafoutis z borůvek a pomerančových květů, nabízí tato kuchařka praktické tipy, jak přizpůsobit běžné recepty pro tlakový hrnec, bezpečnostní nápady a návod na použití některých surovin. Obsahuje metrické míry.