The Tinned Fish Cookbook (Kuchařka rybích konzerv): Snadno připravitelná jídla od oceánu až na talíř - konzervovaná udržitelným způsobem, 100% chutná

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu receptů a informací o rybích konzervách, propaguje udržitelné postupy a kreativní využití toho, co někteří považují za skromnou součást spíže. Mnozí recenzenti oceňují informativní obsah knihy a chutné recepty, jiní však v poskytnutých informacích shledávají výrazné mezery a omezení.

Nabízí širokou škálu receptů na rybí konzervy, které mohou povýšit jednoduchá jídla.

Zaměřuje se na udržitelnost a poskytuje užitečné informace o odpovědném nakupování.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Tinned Fish Cookbook: Easy-To-Make Meals from Ocean to Plate--Sustainably Canned, 100% Delicious

Obsah knihy:

Zde je 45 vynikajících receptů na tuňáka, makrelu, sledě a další ryby - tak chutné, že nebudete věřit, že jsou konzervované

Rychle: Jaká surovina je chutná, udržitelná, snadno se skladuje a dodá každému pokrmu bílkoviny a zdravé tuky? Jsou to rybí konzervy. Jamie Oliver označil Barta van Olphena za svého „rybího hrdinu“. V knize The Tinned Fish Cookbook si Bart posvítí na superhvězdný potenciál konzervovaného tuňáka, lososa, ančoviček a dalších ryb. Čtyřicet pět receptů povzbuzuje chuť k jídlu, například řeřichový salát s kraby a fenyklem, quinoa tabbouleh se sardinkami a bramborová frittata s makrelou. Oslnivé fotografie Davida Loftuse podtrhují hlavní myšlenku.

Kniha The Tinned Fish Cookbook se navíc věnuje zázrakům moderního, udržitelného rybolovu a konzervování ryb a ukazuje čtenářům, jak rozpoznat ryby šetrné k životnímu prostředí. Tato kniha dokazuje, že ryby v konzervě jsou mnohem víc než tuňákový salát (a že tuňákový salát je také vynikající).