The Red Hot Cookbook: The Red Hot Cookbook: The Red Hot Cookbook: The Red Hot Cookbook: The Red Hot Cookbook: Báječně ohnivé recepty na pikantní jídla

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 45 hlasů.

Původní název:

The Red Hot Cookbook: Fabulously Fiery Recipes for Spicy Food

Obsah knihy:

Ohnivá a zábavná sbírka více než 60 lahodných receptů, které představují chuť a pálivost chilli papriček, ideální pro milovníky světových jídel a pálivých chutí.

V této báječné knize se chilský guru Dan May dělí o své oblíbené recepty oslavující chilli papričky ve všech jejich odrůdách a síle. Nejprve se seznámíte s historií chilli papriček, dozvíte se, jak je pěstovat doma, jak rozpoznat klíčové odrůdy a pochopíte, co jim dodává jejich charakteristickou pálivost.

Dále zde najdete nápady pro každý druh pokrmu: Nápady na polévky a saláty, zákusky a talíře, hlavní jídla, přílohy, omáčky, salsy a marinády, sladkosti a nápoje. Každý recept je doplněn doporučením, jakou odrůdu chilli použít, abyste získali tu nejlepší chuť a pálivost. Mezi lákavé recepty patří thajská hovězí polévka s nudlemi; losos Gravadlax marinovaný v chilli; poppers Jalape o velikosti sousta; marocké kořeněné jehněčí burgery s nakládanou okurkou a jogurtovým dresinkem; texaský marinovaný steak s plněnými žampiony; Šunka ve sladké chilli polevě; Ovocný africký fazolový guláš; Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem; Rychlá chilská limetková omáčka; Tři ohnivé omáčky na těstoviny; Chilsko-pekaňové brownies; a Dokonalá Bloody Mary. Pokud rozeznáte Anchos od Chipotles - nebo pokud se to chcete naučit - tyto horké recepty si zamilujete.

Ať už dáváte přednost jen troše koření, nebo máte rádi pořádně ostré věci, kniha The Red Hot Cookbook zaručeně vdechne vaší domácí kuchyni nový život.