The Oxford Companion to Spirits and Cocktails (Oxfordský průvodce lihovinami a koktejly)

Recenze čtenářů

Kniha je obsáhlou a zábavnou příručkou o koktejlech a lihovinách. Přestože je chválena pro svou hloubku znalostí a poutavý text, někteří čtenáři ji považují za zahlcenou příliš velkým množstvím informací a postrádající praktičnost pro příležitostnou přípravu koktejlů.

Dobře prozkoumané a informativní, poutavě napsané, vhodné pro začátečníky i profesionály, zábavné čtení nahlas, komplexní pokrytí koktejlů a lihovin, dobré jako referenční pomůcka.

Zahlcující množství informací pro příležitostné čtenáře, chybí praktické recepty na koktejly, chybí některé důležité ingredience, chybí věcný rejstřík, těžké a potenciálně nepoutavé uspořádání.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Obsah knihy:

Antropologové a historici potvrdili, že alkohol hrál ústřední roli v téměř každé společnosti od počátku lidské civilizace, ale teprve nedávno se stal předmětem seriózního vědeckého zkoumání. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails je první velkou referenční prací, která se zabývá tímto tématem z globální perspektivy a poskytuje autoritativní, poučný a zábavný přehled o této třetí větvi rodiny alkoholu. Zařadí se po bok bestsellerů Companions to Wine a Beer a v průkopnické syntéze představuje důkladný průzkum světa lihovin a koktejlů.

Companion zahrnuje nápoje, postupy a techniky z celého světa i z USA a Evropy. Poskytuje srozumitelné vysvětlení různých způsobů výroby lihovin, včetně kvašení, destilace a zrání, spolu s množstvím nových podrobností o vzniku koktejlů a koktejlových barů, včetně hesel o klíčových koktejlech a vlivných mixolozích a koktejlových barech. S hesly od Manhattan a mixologie až po trnkový gin a destiláty spojuje Companion informace o řadě lihovin po celém světě s jasným vysvětlením výrobních postupů a historie a kultury jejich konzumace. Je to dokonalý průvodce, který vám pomůže pochopit, co je ve vaší sklenici.

Companion je bohatě ilustrován a přílohy obsahují časovou osu lihovin a destilace a průvodce mícháním nápojů.