The Labor of Lunch, 70: Why We Need Real Food and Real Jobs in American Public Schools (Práce na obědě, 70 let: Proč potřebujeme skutečné jídlo a skutečnou práci v amerických veřejných školách)

Recenze čtenářů

Kniha The Labor of Lunch od Dr. Jennifer Gaddisové přináší zasvěcený a dobře prozkoumaný pohled na americký Národní program školních obědů a zaměřuje se na často opomíjený přínos pracovníků jídelen, zejména žen. Kniha propojuje historické souvislosti se současnými problémy v oblasti školního stravování a zasazuje se o sociální spravedlnost, spravedlivé pracovní postupy a lepší výživu dětí. Zatímco mnozí čtenáři ji považují za poutavou, podnětnou a použitelnou, někteří ji kritizují za údajnou politickou zaujatost a příliš zjednodušené přisuzování viny.

Poutavé a přístupné psaní, důkladný výzkum, důležité zaměření na pracovníky jídelen a sociální spravedlnost, podněcuje k obhajobě a zvyšování povědomí o systémech školního stravování, upozorňuje na propojení potravin, práce a vzdělávání.

Přítomnost vnímané politické zaujatosti, přílišné zjednodušení složitých otázek, potenciální zkreslení v důsledku kategorizace lidí podle rasy nebo politické příslušnosti, někteří čtenáři mají pocit, že by kniha mohla ztratit svůj dopad bez politických komentářů.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Labor of Lunch, 70: Why We Need Real Food and Real Jobs in American Public Schools

Obsah knihy:

V Americe je problém se školními obědy.

Velké potravinářské společnosti z velké části nahradily školní kuchaře a dodávají do jídelen levné, předem připravené hamburgerové placky a kuřecí nugety plné průmyslových plnidel. Přitom není žádným tajemstvím, že jídla připravovaná od základu z výživných surovin z místních zdrojů jsou lepší pro děti, zaměstnance i životní prostředí.

Proč tedy nedat "obědovým dámám" možnost dělat víc než jen vybalovat a ohřívat jídlo vyrobené v továrně? A proč se společně nezorganizovat, aby se zdravé, eticky vyráběné školní obědy zdarma staly realitou pro všechny děti? Cílem projektu Labor of Lunch je vyvolat progresivní hnutí, které změní stravování v amerických školách a s ním i životy tisíců špatně placených zaměstnanců jídelen a milionů dětí, které živí. Jennifer E.

Gaddisová předkládá feministickou historii amerického Národního programu školních obědů a přetváří skromný školní oběd jako důležitou a často přehlíženou formu veřejné péče. Prostřednictvím živého vyprávění a morální síly nabízí kniha The Labor of Lunch podnětnou výzvu k akci a plán reforem školních obědů, které mohou přinést zdravější, spravedlivější, pečlivější a udržitelnější budoucnost.