Proměna školní potravinové politiky po celém světě

Původní název:

Transforming School Food Politics Around the World

Obsah knihy:

Jak úspěšně zpochybnit a transformovat veřejné programy školního stravování tak, aby kladly důraz na péči, spravedlnost a udržitelnost, s poznatky z osmi zemí globálního Severu a Jihu.

Školní stravovací programy jsou více než jen o krmení dětí. Jsou formou komunitní péče a politickým nástrojem pro podporu vzdělávání, zdraví, spravedlnosti, potravinové suverenity a udržitelnosti. Kniha Transforming School Food Politics around the World ukazuje, jak obyčejní lidé z nejrůznějších globálních kontextů úspěšně napadají a mění programy, které těmto ideálům neodpovídají. Editorky Jennifer Gaddisová a Sarah A. Robertová zdůrazňují význam globálních a lokálních bojů, aby dokázaly, že transformační potenciál školního stravování závisí na ocenění genderově podmíněné práce, která je součástí péče o děti, jejich výživy a vzdělávání.

Kniha Transforming School Food Politic s around the World ukazuje prostřednictvím přístupných a inspirativních esejů politiku v praxi. Mezi autory kapitol jsou mladí lidé, matky, učitelé, zemědělci, pracovníci školního stravování, akademici, lobbisté, politici, státní zaměstnanci, pracovníci neziskových organizací a aktivisté sociálních hnutí. Vycházejí z historického i současného výzkumu, osobních zkušeností a spolupráce s komunitními partnery a poskytují čtenářům inovativní strategie, které mohou využít ve svém vlastním úsilí o změnu politiky a systémů školního stravování. V konečném důsledku tento svazek vytváří podmínky pro nové pojetí školního stravování jako součásti infrastruktury každodenního života a tvrdí, že může a mělo by stát v čele budování nové ekonomiky zakotvené v péči o lidi a životní prostředí.