The Delta Queen Cookbook: The Delta Queen Cookbook: The Delta Queen Cookbook: The Delta Queen Cookbook: The Delta Queen Cookbook: Kuchařka Delta Queen: historie a recepty legendárního parníku

Recenze čtenářů

Kuchařka Delta Queen od Cynthie Noblesové kombinuje zajímavé historické vyprávění o parníku Delta Queen s řadou receptů zaměřených především na jižanská jídla. Recenzenti oceňují spojení historie a kuchyně a poznamenávají, že kniha může být praktickou kuchařkou i půvabnou knihou na konferenční stolek.

Mnozí čtenáři považují historické souvislosti za poutavé a dobře prozkoumané, s příjemnými příběhy, které vyvolávají nostalgii. Recepty jsou popisovány jako snadné na přípravu a chutné, což osloví jak zkušené kuchaře, tak začátečníky. Kniha je vizuálně přitažlivá díky krásným fotografiím a poskytuje silné spojení s odkazem Delta Queen.

Někteří recenzenti poznamenali, že kniha obsahuje hodně receptů na bázi ryb, což se nemusí líbit každému. Několik uživatelů navíc zmínilo, že by uvítali širší škálu receptů.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Delta Queen Cookbook: The History and Recipes of the Legendary Steamboat

Obsah knihy:

Delta Queen, poslední autentický dřevěný parník na světě s noční plavbou, brázdil americké vnitrozemské vody od roku 1927 do roku 2008 a nabízel cestujícím úchvatné výhledy, luxusní ubytování, vzrušující zábavu a hostiny v jižanském stylu. Po více než dvaaosmdesát let podávali kuchaři v malé kuchyni nezapomenutelná jídla - od smaženého kuřete a langust en cro te až po jahodový koláč a beignets.

Kuchařka Delta Queen oživuje příběh parníku Delta Queen díky poutavému historickému vyprávění a více než 125 receptům, které připravili bývalí kuchaři parníku během svého působení v kuchyni. Nobles sleduje příběh "Grand Old Lady", která čelila pozoruhodným sociálním, ekonomickým a politickým výzvám. Delta Queen se stala útočištěm nelegálního pití alkoholu během prohibice, přežila dopady velké hospodářské krize, druhé světové války i stále modernější a sofistikovanější konkurenci.

Navzdory všem překážkám si tato loď z doby klapek vždy našla způsob, jak cestující hladce rozmazlovat útulnými kajutami a lahodným jídlem. Každou kapitolu uzavírají autentické recepty Delta Queen - včetně salátu z citrusů a řeřichy s chilli dresinkem, polévky z pečené kachny a divoké rýže, pstruha s puntíky, vajec Crawkitty, pudinku z parníku a dalších - upravené a vyzkoušené pro domácí kuchyně.

Kuchařka Delta Queen obsahuje rozhovory s bývalou posádkou, kuchaři a cestujícími, více než devadesát historických a barevných fotografií a historické i moderní jídelníčky. Milovníci historie, parníků i domácí kuchaři si vychutnají vzpomínky a chutě, díky nimž je loď Delta Queen jedním z nejoblíbenějších amerických národních pokladů.