Thali: Tali - radostná oslava indické domácí kuchyně.

Recenze čtenářů

Kniha je přehledná a vizuálně přitažlivá kuchařka, která zkoumá rozmanité regionální kuchyně Indie. Nabízí řadu receptů, které jsou snadno proveditelné, od jednoduchých až po složité, a poskytuje dobrou rovnováhu vegetariánských a nevegetariánských pokrmů. Mnoho čtenářů oceňuje srozumitelné návody a zaměření na tradiční způsoby vaření. Někteří recenzenti však upozornili na problémy, jako jsou překlepy, možné nepřesnosti v době vaření a přání podrobnějších informací o přísadách, zejména o bylinkách a koření.

⬤ Přehledná a vizuálně přitažlivá
⬤ rozmanitá sbírka regionálních receptů
⬤ snadné dodržování jasných pokynů
⬤ mnoho vegetariánských možností
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ obsahuje míry ingrediencí vhodné pro USA
⬤ oslava indické kultury a kuchyně.

⬤ Některé recepty obsahují překlepy nebo nejasné pokyny (např. doba vaření)
⬤ omezené informace o bylinkách a koření
⬤ někteří čtenáři očekávali více jedinečných receptů ve srovnání s předchozími díly autorky
⬤ shánění ingrediencí může být pro některé obtížné.

(na základě 50 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking

Obsah knihy:

V knize Thali vám indická kuchařka a hvězda sociálních médií Maunika Gowardhanová nabízí více než 80 snadných a dostupných receptů, které vám ukážou, jak jednoduché je vytvořit si Thali doma.

Slovo „thálí“ odkazuje na způsob, jakým se v Indii jí jídla, kdy se na jednom talíři podává smíšený výběr chutných pokrmů. Nabízejí skvělý způsob, jak experimentovat s indickými chutěmi a pokrmy a objevovat bohatou a rozmanitou škálu této kuchyně.

Tyto recepty, které zahrnují známá a klasická indická jídla, jako je Tadka Dal a Matar Paneer, i méně známá jídla, jako je Kuře s kořením z granátových jablek a Konkani Jackfruit Stir-Fry, vás povzbudí k objevování pestré a živé škály jídel, chutí a textur na indickém subkontinentu a dodají vám sebedůvěru a dovednost vytvořit si vlastní dokonalé thali.

Kniha Thali obsahuje na konci oddíl s inspirací, který představuje čtyři úžasné regionální thali, které si můžete připravit doma, a také nápady na jídelníček, které vám pomohou kombinovat recepty podle vaší chuti, a představuje radostný a kreativní přístup k indické domácí kuchyni, který vás nadchne a inspiruje.