Domácí kuchyně Tandoori: Více než 70 klasických indických receptů Tandoori, které si můžete uvařit doma

Recenze čtenářů

Kniha je obecně velmi dobře hodnocena a mnoho čtenářů si pochvaluje její přístupné a chutné recepty, krásnou prezentaci a poutavé uspořádání. Někteří recenzenti však mají pocit, že recepty postrádají autenticitu a mohou být mdlé.

Zábavná a příjemná kuchařka s řadou jednoduchých, chutných receptů. Krásně prezentované s nádhernými fotografiemi a jasnými pokyny. Mnoho uživatelů oceňuje autentický přístup k indické kuchyni a dostupnost ingrediencí. Spousta pozitivních ohlasů na konkrétní recepty.

Některé recepty jsou vnímány jako nepříliš autentické a mohou přinést mdlé výsledky. Několik uživatelů vyjádřilo přání mít více receptů nebo pocit, že kniha nepřináší nic nového ve srovnání s jinými kuchařkami.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Obsah knihy:

Domácí kuchyně Tandoori je přístupná, živá a chutná oslava indické kuchyně Tandoori. Vaření v tandooru (hliněné peci) je technika, jejíž počátky sahají až do doby bronzové, a tradičně se vždy snažila přenést chuť z hliněné pece do zeleniny, masa a čerstvého chleba, které se v ní připravovaly.

Kolem pece Tandoor se po generace soustřeďují společné kuchyně na severní hranici Indie, procházejí celým indickým subkontinentem a vždy poskytují teplo, dobré jídlo a chuť. Maunika Gowardhanová, autorka bestselleru Thali, vás v knize Tandoori Home Cooking vezme na exkurzi, aby se s vámi podělila o explozi chutí tandoori, koření, receptů a kulinářského dědictví, které lze nalézt na ulicích a v restauracích Indie, a o pokrmy, které lze připravovat v běžných pecích a na grilech u vás doma po celý rok.

Od Aslam Butter Chicken a Zafrani Paneer Tikka, spolu s jablky, červenou řepou a salátem Mooli a česnekem a Ghee Naan, až po Mango a pistácie Kulfi Lollies a Jal Jeera, je zde dynamický výběr klasických receptů, z nichž všechny lze snadno vytvořit doma. Tandoori Home Cooking obsahuje plánovače jídel, které vám poradí, jaké pokrmy lze spolu kombinovat, a nabízí domácím kuchařům vše, co potřebujete k tomu, abyste si vaření Tandoori přenesli do svého domova.