Tequila: světové dějiny

Recenze čtenářů

Kniha přináší přehledný a informativní přehled o tequile a mezcalu a je tak cenným zdrojem informací pro nadšence. Obsahuje historické souvislosti, výrobní postupy a ilustrace a zabývá se také marketingovými strategiemi a kulturním významem. Někteří čtenáři však mají pocit, že obsah může být již zastaralý, pokud jde o značky tequily.

⬤ Přehledné a informativní
⬤ skvělé ilustrace
⬤ pokrývá historii a výrobní procesy tequily a mezcalu
⬤ užitečný slovníček a recepty
⬤ poutavé pro milovníky nápojů i zájemce o mexickou kulturu.

Obsah může být od vydání v roce 2015 zastaralý, zejména pokud jde o značky tequily.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tequila: A Global History

Obsah knihy:

Díky své jedinečné vůni a opojnému nádechu - dokonalému doplňku i k těm nejostřejším tacos - si tequila získala srdce pijáků po celém světě.

Kromě Mexika je na světě jen málo míst, která mají vhodné podnebí a terén pro vývoj agáve, z níž se tequila vyrábí - a ještě méně lidí má trpělivost čekat sedm a více let, než "strom zázraků" vyroste. Ian Williams v této knize představuje živou historii tohoto silného a oblíbeného nápoje.

Počínaje pulque, nápojem, který kvašili Mayové, Olmékové a Aztékové a který byl vyhrazen těhotným ženám a kněžím - a jejich obětem -, sleduje, jak Mexičané destilovali tequilu a mezcal (mescal) a jak začal jeho opojný vzestup na světovou úroveň. Od dvacetiletého ejosu přes chichotání vyvolávající margarity až po bravurní - a lítostivou - rundu panáků nabízí historii stejně poutavou jako nápoj sám. Williams navštíví nespočet výrobců, distributorů a znalců tequily, aby vyprávěl příběh o tom, jak tequila vznikla v agávových zemích Mexika, jak se stala ikonou opojení mladých lidí a jak se dnes vyvinula ve skutečně řemeslný produkt, který přitahuje ty nejnáročnější pijáky.

Celá kniha je prošpikována ilustracemi, které zachycují mexické dědictví a komerční image tequily. Tato historie, která obsahuje recepty na koktejly s tequilou a rady týkající se nákupu, skladování, ochutnávání a podávání tequily, potěší každého milovníka nápojů nebo každého, kdo se zajímá o historii Mexika a jeho kulinářské bohatství.