Sýry - Základní průvodce vařením se sýry, více než 100 receptů

Recenze čtenářů

Kniha je krásně zpracovaným a informativním zdrojem informací pro milovníky sýrů a nabízí širokou škálu receptů a poznatků o vaření se sýry. Je vybavena úžasnými vizuálními prvky a snadnými návody, takže je přístupná kuchařům všech úrovní.

Nádherné obrázky, snadné návody, komplexní pohled na sýry, jednoduché recepty, skvělé pro všechny úrovně dovedností, osloví jak příležitostné čtenáře, tak seriózní kuchaře, dobrý dárkový potenciál a vynikající poměr ceny a kvality.

Některé tituly receptů jsou psány ve francouzštině, což může některé obdarované zklamat. Byl zaznamenán požadavek na více obrázků hotových pokrmů. Několik obskurních sýrů může být obtížné sehnat.

(na základě 36 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cheese - The Essential Guide to Cooking with Cheese, Over 100 Recipes

Obsah knihy:

Michel Roux nás provede klasickými recepty a technikami a inspiruje množstvím vynalézavých způsobů, jak při vaření co nejlépe využít fantastické mezinárodní a snadno dostupné druhy sýrů.

Ve více než 120 pokrmech včetně sýrových brček, normandské cibulové polévky, řeckého salátu, humrového gratinovaného sýra, dokonce i vůbec nejlepších raviol a pizzy, pomerančového cheesecaku a samozřejmě dokonalého souffle a raclette jsou v receptech uvedeny návrhy alternativ podle toho, co je k dispozici, nebo zda dáváte přednost odrůdě silnější či jemnější chuti.