Svět filipínské kuchyně: Svět filipínského vaření: Jídlo a zábava na Filipínách Chris Urbano of Maputing Cooking (Over 90 Recipes)

Recenze čtenářů

Kniha nabízí komplexní průzkum filipínské kuchyně, propojuje její bohatou historii a kulturní vlivy s přístupnými recepty. Čtenáři ocení poutavou prezentaci a osobní přístup autorky při vyprávění příběhu, stejně jako atraktivní fotografie v celé knize. Někteří však mají pocit, že některá oblíbená tradiční jídla chybí.

Fascinující historické souvislosti filipínské kuchyně, přehledné a přístupné recepty, krásné fotografie, osobní anekdoty autorky, přehledné návody na fúzovaná i tradiční jídla.

Chybí některé tradiční oblíbené recepty, například Sisig a Crispy Pata, v textu zaznamenány drobné tiskové chyby.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The World of Filipino Cooking: Food and Fun in the Philippines by Chris Urbano of Maputing Cooking (Over 90 Recipes)

Obsah knihy:

Tato filipínská kuchařka vás seznámí s lákavou multikulturní kuchyní Filipín!

Chris Urbano, domácí kuchař, který se stal internetovou kuchařskou senzací, přináší svět filipínské kuchyně a vaření adobo do vaší kuchyně s více než 90 snadno proveditelnými recepty. Filipínská kuchyně je vzrušující směsicí chutí z Číny, Španělska, Malajsie a filipínského domorodého obyvatelstva. Kniha Svět filipínské kuchyně vám přináší jak klasické základní pokrmy, tak Urbanovy experimentální úpravy tradičních jídel. Všechny recepty jsou navíc připraveny ze snadno dostupných surovin a nádobí, které již máte ve své kuchyni, a podrobné návody a fotografie jsou přizpůsobeny všem úrovním kuchařských znalostí.

Přeneste filipínskou kuchyni do své domácí kuchyně s recepty krok za krokem na jídla, jako jsou:

⬤  Kuře Adobo.

⬤  Lumpiang Shanghai.

⬤  Sinigang Tamarindová polévka.

⬤  Smažené vaječné nudle s vepřovým masem.

⬤  A desítky dalších!

Tyto regionální filipínské recepty z trhů v Manile i z tisíců ostrovů, které se rozprostírají po celé zemi, nalákají jak ty, kteří filipínskou kuchyni znají, tak i ty, kteří chtějí filipínské chutě poznat poprvé!