SuperVeg - Radost a síla 25 nejzdravějších druhů zeleniny na planetě

Recenze čtenářů

Celkově recenze ukazují, že „SuperVeg“ je dobře přijatá kuchařka, která klade důraz na zdravé a chutné zeleninové recepty. Recenzenti oceňují její informativní obsah a krásnou prezentaci a mnozí z nich se těší, až recepty vyzkouší. Objevilo se však několik kritických připomínek týkajících se jednoduchosti některých receptů, které nemusí nadchnout všechny chuťové buňky.

Skvělý stav a obal, informativní informace o nutričních vlastnostech zeleniny, obsahuje mnoho chutných a eklektických receptů, snadno se čte díky přehlednému uspořádání, je vizuálně přitažlivá s množstvím barevných fotografií, nabízí jedinečné kombinace a partnerské potraviny pro kreativní vaření a poskytuje svěží a sofistikovaný přístup k vaření.

Některé recepty mohou být pro určité chutě příliš základní nebo jednoduché a ne všichni uživatelé ještě mnoho receptů vyzkoušeli.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

SuperVeg - The Joy and Power of the 25 Healthiest Vegetables on the Planet

Obsah knihy:

Celia Brooksová vytváří originální osobnost pro 25 druhů zeleniny, které se používají každý den, a dokazuje, jak mohou změnit váš život.

V knize SuperVeg Celia Brooksová pečlivě vybírá 25 druhů zeleniny, které prohlašuje za "hrdiny", a to nejen pro jejich nutriční výhody, ale i pro prostou radost z jejich přípravy. Tito rostlinní šampióni jsou dokonalými posilovači zdraví, a to jak z fyziologického hlediska díky svým jedinečným přírodním chemickým látkám, tak i z hlediska duševního díky objevování nejradostnějších způsobů jejich přípravy, vaření a konzumace. Než SuperVeg dočtete, získáte nejen plné pochopení překvapivého charakteru a ohromné síly těchto 25 zeleninových hrdinů, ale také celoživotní uznání pokaždé, když je budete jíst (zejména když je budete jíst jako součást jednoho ze 100 Celiiných snadných, chutných vegetariánských a veganských receptů ).

Kniha SuperVeg je rozdělena do tří částí (Kořeny a cibuloviny, Výhonky a listy a Zeleninové plody) a vysvětluje, v čem spočívá nutriční síla každé zeleniny, jaké jsou její odrůdy, jak ji připravovat a vařit, jak ji skladovat, v jakém ročním období ji jíst, zda ji jíst zpracovanou a konzervovanou, a hlavně jak využít její nejlepší vlastnosti. U každé zeleniny Celia uvádí také seznam jejích "nejlepších kamarádů", který vám pomůže při plánování jídel. Věděli jste, že červená řepa a čokoláda se k sobě hodí? Nebo že cuketa a med spolu skvěle ladí? A co celer? Skvěle se hodí k lanýžům, kaštanům a šafránu. Vedle každé zeleniny Celia uvádí 3 a více receptů a návrhů, od výživného snídaňového tácu ze sladkých brambor a salátu ze syrové mrkve a pomeranče s tahini dresinkem až po pikantní javorové klíčky a pečenou čekanku a těstoviny se šalvějovým a ořechovým pestem.

Každý recept je označen hotovými informacemi, jako například "nízkokalorický", "dobrý zdroj bílkovin", "sváteční pokrm", "bez lepku", "bez mléka", "veganský" nebo "30 minut a méně". SuperVeg obsahuje rychlokurz o významu zdravotních slov, jako jsou antioxidanty a fytochemikálie, a také o tom, které základní vitamíny a minerály dodává zelenina a proč jsou důležité pro zdraví, a poskytuje tak bohaté informace pro naprosto každého, kdo chce do svého jídelníčku zařadit více zeleniny.