Středomoří každý den: Jednoduché a inspirativní recepty na dobré jídlo: každý den: jednoduché a inspirativní recepty na dobré jídlo

Recenze čtenářů

Celkově lze říci, že „Středomoří na každý den“ je velmi doporučovaná kuchařka, která je chválena pro své přístupné a chutné recepty přizpůsobené pro zaneprázdněný život. Mnoho uživatelů vyzdvihuje autorčin osobitý styl psaní, krásné fotografie a rozmanitost možností od jednoduchých až po složitější pokrmy. Někteří recenzenti však poznamenali, že rejstřík je špatně zpracovaný, takže je náročné rychle najít recepty, a několik z nich mělo odlišná očekávání ohledně dodržování tradičních zásad středomořské stravy.

⬤ Snadné a nenáročné recepty, které přinášejí chutné výsledky.
⬤ Osobitý a poutavý styl psaní autorky.
⬤ Nádherné fotografie, které doplňují recepty.
⬤ Dobrá nabídka bezmasých variant a náhražek pro milovníky masa.
⬤ Recepty jsou dostatečně jednoduché pro jídla na všední večer, ale dostatečně elegantní pro večeře.
⬤ Obsahuje návrhy na doplnění zásob ve spíži a praktické tipy pro vaření.

⬤ Rejstřík je špatně uspořádaný, což ztěžuje rychlé vyhledání receptů.
⬤ Někteří čtenáři očekávali přísnější interpretaci středomořské stravy a našli příliš mnoho těstovinových a masových pokrmů namísto obilovin a ryb.
⬤ Několik recenzentů vyjádřilo přání, aby u receptů byla uvedena celková doba vaření.

(na základě 145 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food

Obsah knihy:

Uvařte si podle více než 75 středomořských receptů, které maximálně využijí to, co je zrovna v sezóně - včetně snadných pokrmů pro celou společnost, jako je bylinná ricotta; pokrmů na každý den, jako je pečená klobása, paprika a cibule na jedné pánvi; a dezertů, jako jsou pečené fíky s hořkou čokoládou a mořskou solí.

Středomořský každý den představuje styl vaření, který oslavuje chuť s uvolněným, flexibilním přístupem. Je dostatečně jednoduchá pro jídlo uprostřed týdne, ale nikdy není nevhodná pro víkendové setkání s přáteli. Kromě receptů je to kniha, která učí, jak si vybudovat zdravou, dobře zásobenou spíž. Začněte úvodem do středomořského stylu vaření a pak si vyberte vlastní dobrodružství:

Ať už máte chuť na svačinu před večeří, nebo na jednoduchý koktejl pro přátele, najdete zde snadné a zábavné nápady, jako je kouřový hummus z bílých fazolí, pistácie Za'atar a medové prosecco.

Saláty a polévky: Vychutnejte si kreativní saláty, jako je Nejjednodušší rukolový salát, Řecký salát s uzeným lososem, Panzanella na vrcholu léta a nezbytný Ni oise. Mezi vydatné polévky patří citronová parmezánová polévka s fazolemi a zeleninou a polévka z pečených řeckých rajčat.

Fazole, obiloviny a pečivo: Tato netradiční kapitola obsahuje řadu receptů na hlavní jídla, která lze podávat i jako přílohy. Oslavte roční období pikantní brokolicovou a cizrnovou pánví, čočkovými lívanci s bylinkovým jogurtovým dipem, sýrovým růžičkovým kapustovým koláčem a farro a nápady na rizota pro zimu, jaro, léto a podzim.

Barevné těstoviny: Kdo by nemiloval dietu, při které si může dát těstoviny? Vychutnejte si těstoviny s dobrým pocitem a velkým podílem zeleniny. Recepty zahrnují: Tortellini na hnědém másle se špenátem a lískovými oříšky, těstoviny s rozpuštěnou brokolicí, kapary a ančovičkami, těstoviny s rozpuštěnými třešňovými rajčaty a mečounem, izraelský kuskusový salát s bylinkami, zelenými olivami a pistáciemi a letní těstoviny s rajčaty bez vaření.

Jídla pro setkání: Název kapitoly mluví za vše Ať už je úterý nebo sobota a ať už vaříte jen pro rodinu nebo pro hrstku přátel, sejděte se u lososa v bláznivé vodě, pečeného kuřete s tymiánovým pestem a křupavými bramborami, pečené tresky Saltimbocca a pečeného kuřete Milanese s citronovou řeřichou.

Dezerty: Základem této kapitoly je sezónní a čerstvé jídlo. Recepty zahrnují řeckou jogurtovou panna cottu, meruňkovo-mandlový clafoutis, broskve máčené v rose a čokoládový dort s olivovým olejem.