Stolování s Marcelem Proustem: Praktický průvodce francouzskou kuchyní Belle Epoque: S Proustem v ruce: Praktický průvodce francouzskou kuchyní Belle Epoque

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro své praktické recepty a krásné ilustrace, které osloví zejména ty, kdo oceňují jídlo a literaturu. Někteří kritici však považují spojení s Proustem za slabé a recepty za málo autentické.

Praktické a podrobné recepty, krásné obrázky a dobrá kombinace jednoduchých a exotických jídel. Kniha propojuje jídlo s Proustovými literárními vzpomínkami a nabízí poutavé čtení pro milovníky jídla.

Někteří recenzenti považují vztah k Proustovi za falešný a recepty za neautentické a nereprezentující období Belle Epoque.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dining with Marcel Proust: A Practical Guide to French Cuisine of the Belle Epoque

Obsah knihy:

Literární dílo Marcela Prousta La recherche du temps perdu přetéká brilantními, detailně popsanými příběhy o jídle a pití, které autor čerpal ze svých živých vzpomínek.

Vždyť to byla právě chuť jednoho z těch krátkých, baculatých koláčků zvaných petites madeleines, namočených do šálku čaje, která Prousta poprvé přiměla ke „vzpomínkám na věci minulé“. S požitkem a přesností psal o Fran oise, rodinné kuchařce v Illiers-Combray, restauraci v Grand H tel Balbec, jídlech v Rivebelle, La Raspeli re a u Guermantů v Paříži.

Shirley Kingová, profesionální kuchařka a celoživotní milovnice Proustova díla, se nechala inspirovat k tomu, aby tyto dvě linie spojila do této pocty mistrovi: sbírky receptů představujících to nejlepší z klasické francouzské kuchyně z Proustovy belle poque, od sofistikované propracovanosti humra l'am ricaine nebo koroptve na lanýžích až po jednoduchost croque-monsieur. King kombinuje praktické návody, citáty z Proustových děl a bohaté ilustrace způsobem, který okouzlí každého milovníka Prousta i každého kuchaře.