Stavba domů z kuřecích stehen: Černošky, jídlo a moc

Recenze čtenářů

Kniha je průkopnickým zkoumáním průsečíků mezi rasou, pohlavím a jídlem, konkrétně se zaměřuje na stereotypy týkající se černošek a kuřat. Přestože nabízí pronikavou analýzu a je napsána poutavým způsobem, někteří čtenáři mají pocit, že se odchyluje od tradičních studií o jídle a postrádá důkladné folkloristické důkazy.

⬤ Originální a důležitý příspěvek k afroamerickým, potravinářským a kulturním studiím.
⬤ Poutavé a čtivé, přestože vychází z disertační práce.
⬤ Podnětná analýza stereotypů a jejich důsledků pro černošské ženy.
⬤ Zabývá se tématy ekonomického posílení a podnikání v černošské komunitě.
⬤ Citlivá témata zpracovává s péčí a nuancemi.

⬤ Někteří čtenáři považovali strukturu knihy za nekonzistentní, příliš rychle přecházela mezi obecnými a konkrétními tématy.
⬤ Kritici tvrdí, že neodpovídá tradičním potravinářským studiím, chybí jí silný folkloristický výzkum.
⬤ Někteří se domnívali, že se více zaměřuje na rasovou a genderovou mocenskou dynamiku než na způsoby stravování.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Building Houses out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power

Obsah knihy:

Kuře - pták i jídlo - hrálo v životě afroamerických žen od dob otroctví až po současnost řadu rolí. Poskytovalo potravu a zdroj příjmů pro jejich rodiny, utvářelo osobitou kulturu a pomáhalo ženám vymezit se a prosadit se v rasistickém a nepřátelském prostředí.

Psyche A. Williams-Forsonová zkoumá složitost dědictví černošských žen s využitím potravin jako formy kulturní práce. Williams-Forsonová uznává negativní interpretace černošské kultury spojené s obrazem kuřete, ale zároveň se ve své analýze zaměřuje na způsoby, jakými si černošské ženy vytvořily vlastní sebedefinici a vztah k „ptáku z evangelia“.

Williams-Forsonová zkoumá materiál od osobních rozhovorů po komedie Chrise Rocka, od komerčních reklam po umění Kary Walkerové a od kuchařských knih po literaturu a zamýšlí se nad tím, jak černošské ženy dospívají k určitým stupňům sebedefinice a soběstačnosti pomocí určitých potravin. Ukazuje, jak se vzpírají konvenčním představám o černošství a uplatňují vliv prostřednictvím přípravy a distribuce potravin.

Pochopení těchto složitých vztahů objasňuje, jak jsou současné asociace černochů a kuřat zakořeněny v minulosti, která je plná rasismu i dějin. Tradice a praktiky feminismu, jak tvrdí Williams-Forsonová, jsou neodmyslitelně spjaty s jídlem, které ženy připravují a podávají.