Jídlo pro černochy: a rasa v Americe

Recenze čtenářů

Kniha představuje silný a jemný průzkum rasismu a předsudků ve vztahu k jídlu, který vychází z osobních zkušeností autorky a širších společenských problémů. Doporučujeme ji pro její podnětný obsah a schopnost změnit pohled na jídlo a rasu.

Kniha je popisována jako vynikající, podnětná a oči otevírající, poskytující nuancovanou diskusi o rasismu ve vztahu k jídlu. Pro mnoho čtenářů byla silná, poučná a působivá a vedla je k přehodnocení jejich pohledu na jídlo a kulturní předsudky. Autor účinně využívá osobní příběhy a odkazy na populární média.

Někteří čtenáři považovali stávající školení o implicitních předsudcích za opakující se a nudná ve srovnání s poutavostí této knihy, což ukazuje spíše na možnou mezeru v tradičních metodách školení než na přímou kritiku knihy samotné.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Eating While Black: Food Shaming and Race in America

Obsah knihy:

Psyche A. Williams-Forsonová je jednou z předních amerických myslitelek v oblasti potravin.

V knize Jíst, když jsou černoši nabízí své znalosti a zkušenosti, aby objasnila, jak protičernošský rasismus působí v praxi a kultuře stravování. Ukazuje, jak masmédia, věda o výživě, ekonomika a veřejná politika řídí zakořeněné názory černošských i nečernošských Američanů na to, co je zdravé a správné jíst. Zkreslené názory na to, jak a co černoši jedí, jsou všudypřítomné a posilují přesvědčení, že je třeba je korigovat a regulovat.

V sázce není nic menšího než to, zda se Američané naučí přijmout nerasistické chápání a postupy ve vztahu k jídlu. Udržitelná kultura - to, co udržuje komunitu při životě a v rozkvětu - je pro boj černochů za přístup a rovnost zásadní a jídlo je pro tento boj klíčové.

Williams-Forsonová, která ostře odhaluje rozbujelou hanbu a policejní opatření týkající se způsobu stravování černochů, se zamýšlí nad úlohou jídla v kulturním přenosu, sounáležitosti, domácím hospodaření a přežití. Vztah černochů k jídlu byl historicky spojen s extrémními formami kontroly a nedostatku - stejně jako s ohromující kreativitou a vynalézavostí.

Tato kniha, která rozvíjí dialog o jídle a rase, nás vyzývá, abychom o jídle přemýšleli a mluvili novými způsoby, a zlepšili tak americkou společnost na osobní i strukturální úrovni.