Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1. vydání

Recenze čtenářů

Recenze knihy vyzdvihují její inspirativnost a poučnost, zejména pro zájemce o mořské krmivo. Čtenáři oceňují poutavý styl psaní Euella Gibbonse a rozmanitost mořských plodů, o nichž se příručka spolu s recepty zmiňuje. Někteří uživatelé však upozorňují, že recepty jsou prezentovány v těžkopádném formátu a v některých částech se objevují problémy se zastaralými informacemi a řídkými popisy.

Inspirativní a motivující obsah, zahrnuje širokou škálu mořských živočichů a receptů, přehledné ilustrace, poutavý styl psaní, dobrý zákaznický servis ze strany prodejců a nostalgická hodnota.

⬤ Recepty uvedené v odstavcích se mohou špatně hledat
⬤ některé informace jsou zastaralé
⬤ podrobnosti o hledání některých mlžů mohou být řídké
⬤ doporučuje se křížové odkazy na jiné určovací příručky.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1st Edition

Obsah knihy:

Tato klasická kniha o krmení a vaření byla poprvé vydána v roce 1964 a dodnes patří k nejoceňovanějším americkým dílům o mořských plodech. Euell Gibbons jako mladý muž udržoval svou rodinu při životě v období Dust Bowl sběrem divokých potravin.

V pozdějších letech sbíral mořské plody po celém pobřeží Severní Ameriky a dokonce i na Havaji. Své rozsáhlé zkušenosti a výzkumy využil při psaní své série „Stalking“, knih, které vstoupily do amerického slovníku a které zůstávají výchozím bodem pro seriózní sběrače.

Euell Gibbons vypráví o tom, jak najít úžasnou potravu v každé pobřežní oblasti Severní Ameriky. Tato kniha obsahuje četné nákresy pro identifikaci a stovky receptů a tipů na přípravu pokrmů od chowders a clambakes až po jednoduché epikurejské pochoutky, jako jsou vařené periwinkles namočené v rozpuštěném másle.