Společná kuchyně: Krásná jídla ze základních surovin

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Shared Kitchen: Beautiful Meals Made from the Basics

Obsah knihy:

Ve Společné kuchyni najdete více než osmdesát krásných zeleninových pokrmů, o které se můžete podělit se svými blízkými a přáteli, s důrazem na nulový odpad a výživné recepty z celých potravin.

Společné večeře jsou pro mnoho spolubydlících důležitým rituálem: příležitostí k setkání u domácího jídla. Ať už se to děje každý týden, každý měsíc, nebo jen když se nám sejde nabitý program, právě u těchto jídel se scházíme a plánujeme lepší budoucnost. Každá ze šestnácti kapitol knihy Společná kuchyně je věnována jednomu běžnému ovoci nebo zelenině - od jablek po cukety - a představuje recepty, které danou surovinu představují zábavným a zajímavým způsobem. Dobré jídlo a vzrušující recepty by neměly vyžadovat drahé řemeslné suroviny; zde se hvězdami přehlídky stávají skromné suroviny.

V každé kapitole se objevují různí spolubydlící, kteří se dělí o své jídelní rituály a diskuse u stolu - pokud nás globální pandemie něco naučila, pak je to hodnota toho, co je blízko domova: pěstování vlastních potravin, jejich rozdávání zdarma a vzájemná péče u jídelního stolu i mimo něj.

Vedle receptů na koláče a sušenky, lahodné veganské saláty a vydatnější jídla a dezerty je tato kniha také o tom, jak najít potěšení a terapeutickou radost z vaření z toho, čeho už máte nadbytek, ať už to bylo vypěstováno na vaší zahradě, objeveno na dně šuplíku s potravinami nebo prodáno v levných kbelících na trhu. Samotné recepty jsou bohaté a plné chuti, ale přesto dostatečně jednoduché, aby je zvládl i začínající domácí kuchař.