Španělská domácí kuchyně: Španělská kuchyně: Jednoduché sezónní recepty a vzpomínky z mého domova.

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze pro své autentické a chutné španělské recepty, úžasné fotografie a použitelnost pro začínající i zkušené kuchaře. Někteří recenzenti však kritizovali nadbytek lifestylových fotografií a některé recepty považovali za nepraktické pro domácí vaření.

Autentické a přehledné recepty, krásné fotografie, použitelnost pro různé úrovně kuchařských dovedností, dobrá vazba a dobrá kombinace klasických a moderních jídel. Oblíbené uživateli pro týdenní vaření a zvláštní příležitosti.

Některé knihy dorazily poškozené, nadbytek lifestylového obsahu odváděl pozornost od aspektu kuchařky a několik receptů bylo považováno za nepraktické pro domácí vaření.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Obsah knihy:

Horké večeře Nejlepší kuchařky roku 2022.

„Plná jídel, která chci jíst, musím vařit a dělá mi radost jen pomyšlení na ně. Jednoduše řečeno, miluju to. Nechápu, jak by někdo mohl nemilovat. Upřímně řečeno, z téhle knihy bych mohla vařit nonstop.“ - Nigella Lawsonová.

Sbírka více než 80 nejoblíbenějších receptů ze srdce španělského rodinného domu šéfkuchaře José Pizarra.

V knize Španělská domácí kuchyně se José Pizzaro vrací do domu své matky, aby načerpal inspiraci z chutí, se kterými vyrůstal, a podělil se o více než 80 svých nejoblíbenějších receptů, které sesbíral po celém Španělsku.

José Pizarro vyrůstal ve středozápadním Španělsku, v malé vesničce Talaván. Jeho rodina byla po generace zemědělská a on strávil dětství na farmě svých rodičů, kde pomáhal otci s produkcí zeleniny, mléčných výrobků a různých druhů masa. Život v této malé vesnici se soustředil na večeři, přičemž skvělé recepty se předávaly z generace na generaci přes jeho babičku, na jeho matku a nyní na něj.

Recepty zahrnují: Vepřové plecko Iberico v bohaté rajčatové omáčce s pikantním kuskusem, migas se smaženým vejcem, chorizem a slaninou, smažené chobotnice s karamelizovaným fenyklem a cibulí a dresinkem z citronu a petrželky, třešně v sirupu Aguardiente s pistáciovou zmrzlinou.

Od nostalgických oblíbených pokrmů z dětství, kterými rodinu krmila jeho matka, až po modernější recepty se španělským nádechem - každý si zde najde svůj recept.