Soběstačnost: Domácí kouření a léčení: O mase, rybách a zvěřině: Vykuřování a uzení masa a zvěřiny

Hodnocení:   (4,5 z 5)

Soběstačnost: Domácí kouření a léčení: O mase, rybách a zvěřině: Vykuřování a uzení masa a zvěřiny (Joanna Farrow)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kniha je oceňována pro svou užitečnost a informativnost, i když pokročilým uživatelům nemusí poskytnout hluboký návod.

Klady:

Snadno se sleduje, rychle se čte, obsahuje dobré rady a recepty, dobře přijímaná jako dárek.

Zápory:

Postrádá hloubku a nemusí sloužit jako komplexní průvodce uzením a uzením masa krok za krokem.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game

Obsah knihy:

Uzení a zavařování vznikly jako způsoby uchovávání potravin před příchodem konzerv, mrazáků a vakuových obalů.

V dnešní době se tyto starobylé dovednosti vracejí, protože mnozí z nás hledají soběstačnější a prospěšnější způsob přípravy, skladování a konzumace potravin. V této knize autorka Joanna Farrowová vysvětluje, jak můžete s pomocí několika základních ingrediencí a vybavení brzy solit, nakládat, sušit na vzduchu a udit celou řadu sezónních a celoročních produktů.

Díky srozumitelným návodům a radám, které vám pomohou začít, a 25 originálním receptům na maso, zvěřinu a měkkýše vám tato kniha dodá jistotu a know-how, abyste mohli začít s vlastními experimenty. Co může být chutnějšího než domácí slanina, jemně uzený losos nebo na vzduchu sušená šunka? Kniha Domácí uzení a konzervování pro samozásobitele, která obsahuje návody na zřízení vlastní udírny, přípravu solných a slaných nálevů, sušení a konzervování, je dokonalým úvodem k tomu, jak co nejlépe využít maso, ryby, zvěřinu a drůbež.

Další údaje o knize:

ISBN:9781504800365
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Měkká vazba
Rok vydání:2015
Počet stran:128

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Soběstačnost: Domácí kouření a léčení: O mase, rybách a zvěřině: Vykuřování a uzení masa a zvěřiny -...
Uzení a zavařování vznikly jako způsoby uchovávání...
Soběstačnost: Domácí kouření a léčení: O mase, rybách a zvěřině: Vykuřování a uzení masa a zvěřiny - Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing: Of Meat, Fish and Game
Hamlyn All Colour Cookery: 200 Cupcakes - Hamlyn All Colour Cookbook (Farrow Joanna...
Cupcakes jsou lahodnou pochoutkou - a přitom je jejich...
Hamlyn All Colour Cookery: 200 Cupcakes - Hamlyn All Colour Cookbook (Farrow Joanna (Author))
Zmrzlina: 150 lahodných receptů na 300 krásných fotografiích - Ice Cream: 150 Delicious Recipes...
Tento svazek přináší více než 150 lahodných...
Zmrzlina: 150 lahodných receptů na 300 krásných fotografiích - Ice Cream: 150 Delicious Recipes Shown in 300 Beautiful Photographs
Kniha receptů pro milovníky bylinek: 150 lahodných nápadů na vaření s bylinkami na více než 500...
Nasekané, natrhané, nasekané, rozdrcené a posypané...
Kniha receptů pro milovníky bylinek: 150 lahodných nápadů na vaření s bylinkami na více než 500 fotografiích - The Herb-Lover's Recipe Book: 150 Delectable Ideas for Cooking with Herbs, Shown in Over 500 Photographs
Seznamte se s Matcha: Více než 50 lahodných pokrmů z této zázračné ingredience: Matcha: Více než 50...
Od čajů a koktejlů až po koláče a slané pokrmy -...
Seznamte se s Matcha: Více než 50 lahodných pokrmů z této zázračné ingredience: Matcha: Více než 50 lahodných pokrmů z této zázračné ingredience. - Meet Your Matcha: Over 50 Delicious Dishes Made with This Miracle Ingredient
Hamlyn All Colour Cookery: 200 One Pot Meals - Hamlyn All Colour Cookbook (Farrow Joanna...
200 SNADNÝCH RECEPTŮ PŘIPRAVENÝCH V JEDNOM...
Hamlyn All Colour Cookery: 200 One Pot Meals - Hamlyn All Colour Cookbook (Farrow Joanna (Author))
La Cocina de Hogwarts / Oficiální kniha o pečení Harryho Pottera - La Cocina de Hogwarts / The...
Vstupte do Bradavické školy čar a kouzel skrze její...
La Cocina de Hogwarts / Oficiální kniha o pečení Harryho Pottera - La Cocina de Hogwarts / The Official Harry Potter Baking Book
Perníčky: Domečky, zvířátka a dekorace: perníkové knihy: Dům, zvířátka a dekorace: Perníkové ozdoby...
Tuto velmi originální kolekci perníkových hradů,...
Perníčky: Domečky, zvířátka a dekorace: perníkové knihy: Dům, zvířátka a dekorace: Perníkové ozdoby a dekorace: Objevte lahodnou všestrannost perníku ve 24 úžasných projektech. - Gingerbread: Houses, Animals and Decorations: Explore the Delicious Versatility of Gingerbread in 24 Delightful Projects
30 zeleninových šťáv: Svěží recepty pro kondici, detoxikaci a syrovou sílu. - 30 Vegetable Juices:...
Tento titul představuje neotřelé způsoby podávání...
30 zeleninových šťáv: Svěží recepty pro kondici, detoxikaci a syrovou sílu. - 30 Vegetable Juices: Fresh Recipes for Fitness, Detox and Raw Power
Oficiální kuchařka Harryho Pottera: Více než 40 receptů inspirovaných filmy - The Official Harry...
V Oficiální kuchařce Harryho Pottera - doplňku k...
Oficiální kuchařka Harryho Pottera: Více než 40 receptů inspirovaných filmy - The Official Harry Potter Cookbook: 40+ Recipes Inspired by the Films

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)