Snadný chléb: 100 receptů bez hnětení

Recenze čtenářů

Kniha získala od uživatelů smíšené hodnocení, mnozí si pochvalují její snadné použití a rozmanitost receptů, zejména na nekynutý a bezlepkový chléb. Byla však také kritizována za četné chyby, špatnou organizaci a duplicitu receptů.

Snadno použitelné recepty, které jsou vhodné pro začátečníky.

Rozmanitost receptů včetně bezlepkových variant.

(na základě 24 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Easy Bread: 100 No-Knead Recipes

Obsah knihy:

Ano, doma upečený chléb si můžete dát každý den v týdnu.

Snadný chléb změní váš pohled na pečení chleba. Přeskočte tradiční kola hnětení a kynutí. S těstem vždy připraveným k přípravě budete v mžiku servírovat nádherné, čerstvě upečené chleby Oceněná autorka kuchařek Judith Fertigová se s vámi podělí o své zkušenosti pomocí zjednodušené techniky krok za krokem a jasných, podrobných receptů, které jsou dostatečně snadné i pro začínající pekaře chleba. Začněte s jednoduchým francouzským bochníkem nebo těstem na pizzu a rychle přejděte k plněným chlebům, bagelům a vločkovým máslovým croissantům. Připravte si lahodné chlebové polevy a náplně, jako je řemeslné máslo, skořicový cukr a karamelizovaná cibule, připravené kdykoli dostanete chuť na sladké nebo slané.

K dispozici jsou tyto druhy:

Základní řemeslné chleby.

⬤  Bageta.

⬤  Rohlíky.

Celozrnné chleby.

⬤  Celozrnné chleby.

⬤  Tradiční Naan.

Chleby se semínky a plněné chleby.

⬤  Celozrnné čedarské bulky.

⬤  Fougasse s rozmarýnem a černými olivami.

Chleby s příchutí.

⬤  Hamburgerové housky.

⬤  Plochý chléb se sušenými rajčaty a fetou.

Pomalu rostoucí chleby.

⬤  Pomalu rostoucí polenta s bylinkami.

⬤  Ciabatta s pomalým kynutím.

Bezlepkové chleby.

⬤  Bezlepkový žitný kmínový chléb.

⬤  Bezlepkové skořicové rohlíčky.

Slavnostní chleby.

⬤  Čokoládový bochník s lískovými oříšky.

⬤  Jablečný pudink Kuchen.

Brioche.

⬤  Brioche s máslovými ořechy.

⬤  Brioche Pull-Aparts.

Bagely.

⬤  New York Bagels.

⬤  Montrealské bagely.

Kynuté máslové chleby.

⬤  Vločkové máslové croissanty.

⬤  Dánské pomerančové bochánky.

Pečení chleba nebylo nikdy tak snadné - a tak uspokojivé.