Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí pronikavý průzkum vztahu mezi jídlem, chutí a filozofickou estetikou se zaměřením na význam tělesných smyslů, které jsou v tradiční filozofii obvykle opomíjeny.
Klady:Poutavý styl psaní, rozsáhlá znalost tématu, objasňuje rozdíl mezi tělesnou chutí a filosofickou chutí, uvádí relevantní příklady z každodenního života a vybízí čtenáře k přehodnocení významu chuti a jídla ve filosofii.
Zápory:Některá témata lze považovat za odborná, což by mohlo být pro některé laické čtenáře náročné.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Making Sense of Taste: Food & Philosophy
Obsah knihy:
Chuť, snad nejintimnější z pěti smyslů, byla tradičně považována za něco, čím se filozofie nezabývá, za příliš spjatou s tělem, příliš osobní a idiosynkratickou. Kromě fyzického potěšení však jídlo a pití mají v lidské zkušenosti symbolickou a estetickou hodnotu a neustále inspirují spisovatele a umělce.
Carolyn Korsmeyerová v knize Making Sense of Taste vysvětluje, jak se chuť dostala na tak nízké místo v hierarchii smyslů a proč si zaslouží větší filozofickou úctu a pozornost. Korsmeyerová začíná u řeckých myslitelů, kteří klasifikovali chuť jako podřadný, tělesný smysl; poté sleduje paralely mezi pojmy estetické a chuťové chuti, které byly zkoumány při formování moderních estetických teorií. Předkládá vědecké pohledy na to, jak vkus skutečně funguje, a identifikuje více složek chuťových prožitků.
Obrací se k objektům chuti - jídlu a nápojům - a zabývá se různými významy, které zprostředkovávají v umění a literatuře i v běžném lidském životě, a navrhuje přístup k estetické hodnotě chuti, který uznává reprezentativní a expresivní roli jídla. Korsmeyerová se zabývá uměleckými díly, která využívají jídlo v kontextech posvátných i profánních, která se snaží povzbudit chuť k jídlu a udržet ji na uzdě; její výběr literárních vinět sahá od vyprávění o makabrózním požírání až po příběhy komunit vytvořených společným jídlem.
