Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře zpracovaným, informativním průvodcem koktejly, který kombinuje podrobné recepty, barmanské techniky a poutavé příběhy z vyhlášeného baru. Je oceňována pro svou estetickou kvalitu a hloubku znalostí, což z ní činí cenný zdroj informací pro začínající i zkušené barmany. Mnozí recenzenti však upozorňují, že recepty často vyžadují těžko dostupné nebo drahé ingredience, což může omezovat jejich praktičnost pro domácí použití. Kromě toho může být orientace v receptech náročná kvůli absenci obsáhlého rejstříku.
Klady:Kvalitní zpracování s krásnými fotografiemi a ilustracemi, rozsáhlé informace o barmanských technikách a ingrediencích, zasvěcené příběhy z baru, vhodné pro příležitostné i seriózní mixology, a pomáhá rozvíjet hlubší porozumění koktejlovému řemeslu.
Zápory:⬤ Mnoho receptů vyžaduje neznámé nebo drahé ingredience, což omezuje jejich praktičnost pro domácí barmany
⬤ absence rejstříku ztěžuje vyhledávání konkrétních receptů
⬤ některé recepty nemusí být vhodné pro začínající mixology.
(na základě 554 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Death & Co: Modern Classic Cocktails
Obsah knihy:
Definitivní průvodce současným hnutím řemeslných koktejlů z jednoho z nejvýznamnějších, kritikou nejoceňovanějších a nejvlivnějších barů na světě.
Death & Co je nejvýznamnější, nejvlivnější a nejčastěji napodobovaný bar, který vznikl v rámci současného koktejlového hnutí. Od svého otevření v roce 2006 je Death & Co místem, které musí navštívit všichni vážní zájemci o koktejly, a vítězem všech významných ocenění v oboru - včetně ceny za nejlepší koktejlový bar v Americe a nejlepší koktejlové menu na konferenci Tales of the Cocktail. Společnost Death & Co se může pochlubit mimořádně talentovaným a kreativním barovým personálem - nejlepším v oboru - a je také místem, kde se zrodily některé z nejikoničtějších nápojů moderní doby, jako je Oaxaca Old-Fashioned, Naked and Famous a Conference.
Kniha Death & Co, která se má stát definitivní příručkou o řemeslných koktejlech, obsahuje více než 500 nejinovativnějších a nejvyhledávanějších koktejlů. Death & Co však není jen sbírkou receptů, ale také kompletním koktejlovým vzděláním, které obsahuje informace o teorii a filozofii výroby nápojů, kompletního průvodce nákupem a používáním lihovin a návody krok za krokem pro zvládnutí klíčových barmanských technik. Kniha je plná krásných, sugestivních fotografií, názorných grafů a infografik a barvitých esejů o postavách, které každý večer zaplní bar; Death & Co - stejně jako stejnojmenný bar - je odvážná, elegantní a udává tempo mixologům na celém světě.
