Smithfield: Šunkové hlavní město světa

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 7 hlasů.

Původní název:

Smithfield: Ham Capital of the World

Obsah knihy:

Historie hrabství Isle of Wight a Smithfieldu je téměř stejně stará jako osídlení samotného národa. V roce 1608 navštívil kapitán John Smith oblast jižně od své kolonie Jamestown, kde hledal potraviny a obchodoval s indiány kmene Warascoyak.

V roce 1619 se zde usadili první obyvatelé a v roce 1752 bylo založeno město Smithfield. Kulinářská specialita této oblasti, kterou se naučili od původních obyvatel Ameriky, byla koncem 17. století představena zbytku světa - vepřové maso naložené v soli, později známé jako Smithfieldská šunka.

Obliba šunky rostla a na této pochoutce si pochutnávali všichni od královské rodiny (královna Viktorie si často objednávala šunku) až po prezidenty, takže se tato malebná vesnice s 6500 obyvateli stala "Ham Town U. S.

A.". Dnes je pravá smithfieldská šunka k dostání pouze v tomto virginském městečku.