Skladování doma vypěstovaného ovoce a zeleniny - Jak zajistit, aby vám bohatství ze zahrady vydrželo po celý rok

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 4 hlasů.

Původní název:

Storing Your Home Grown Fruit and Vegetables - How to Make Your Garden's Bounty Last all Year Round

Obsah knihy:

Zjistěte, jak si můžete uchovat tolik úrody, kolik chcete - od upínání přes skladování v temné komoře, sušení až po stáčení do lahví, regály a zrání.

Pokud si pěstujete vlastní potraviny, jistě víte, že sklizní úroda práce nekončí. Musíte se postarat o to, aby vám tato úroda vydržela po celý rok - dokud ji nenahradí úroda příštího roku. Tato kniha vysvětluje, jak skladovat potraviny tradičním způsobem, a pak jde ještě o krok dál a ukazuje, jak můžete pěstovat potraviny tak, aby byly v co nejlepším stavu pro skladování - umění, které se pro mnoho dnešních zahrádkářů a pěstitelů ztrácí. Autor se zaměřuje na metody, díky nimž může pěstitel uchovávat zeleninu a ovoce po dlouhou dobu, aniž by se změnila jejich základní forma nebo chuť.

Obsah: Úvod; 1. Prodloužení pěstitelské sezóny; 2. Jak sklízet; 3. Jak zabránit tomu, aby se úroda zkazila; 4. Techniky: A-Z pěstování, skladování a uchovávání zeleniny; 7. A-Z pěstování, skladování a uchovávání ovoce; 9. Pěstování a uchovávání bylinek pro kuchyni; Rejstřík.