Síla bezlepkové mouky: Návrat oblíbených jídel na stůl

Recenze čtenářů

Kniha „Síla bezlepkové mouky“ získala od čtenářů smíšené hodnocení, mnozí z nich však chválí její inovativní recepty a schopnost vytvářet chutné bezlepkové pokrmy. Někteří uživatelé však vyjadřovali frustraci ze složitosti a nekonzistentních výsledků receptů. Přesto řada recenzentů shledala v jedinečném přístupu k bezlepkovému vaření hodnotu.

⬤ Vysoce kvalitní, chutné a strukturované recepty, které jsou srovnatelné s pokrmy obsahujícími lepek.
⬤ Široká škála receptů zahrnující vaření i pečení.
⬤ Speciální směs bezlepkové mouky zjednodušuje proces bez nutnosti kupovat více mouk.
⬤ Pozitivní zkušenosti zaznamenané při dosahování dlouho vytoužených bezlepkových jídel, jako jsou knedlíky.
⬤ Kniha obsahuje inspirativní a inovativní recepty, na kterých si pochutnají jak bezlepkáři, tak lidé milující lepek.

⬤ Některé recepty jsou příliš složité a časově náročné, což vede k odrazování pekařů.
⬤ Nejednotné výsledky, u několika uživatelů se objevily neúspěchy i při pečlivém dodržování návodu.
⬤ Velká závislost na mléčných výrobcích v mnoha receptech, což nemusí vyhovovat všem dietním omezením.
⬤ Některé zprávy o nepřesnostech měření, které způsobují problémy při pečení.
⬤ Několik uživatelů se setkalo s prázdnými stránkami a neúplným obsahem v digitálních verzích.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table

Obsah knihy:

Bezlepkové potraviny mohou být lepší než ty pravé. V knize Síla bezlepkové mouky přinášejí odborníci na potraviny Aki Kamozawa a H.

Alexander Talbot dlouholeté zkušenosti z profesionálních kuchyní - a nespočet hodin vlastního experimentování - a odpovídají na výzvu k přípravě chutných bezlepkových jídel. Aki a Alex jsou srdcem inovátoři a vyvinuli chutné pokrmy a snadné triky, jak zvýšit chuť na každém kroku.

Vycházejí ze tří směsí univerzálních mouk (včetně jedné vhodné pro alergiky na sóju, mléko a kukuřici) a nabízejí více než 90 receptů navržených tak, aby maximalizovaly vůni, texturu a chuť dokonale al dente těstovin, křehkých podmáslových sušenek, vločkového koláče a mnoha dalších. Díky ilustrovaným návodům krok za krokem je kniha Gluten-Free Flour Power nepostradatelnou kuchařkou pro domácí kuchaře, kteří hledají spolehlivé a uspokojivé bezlepkové recepty.