Sherry: Sherry: Moderní průvodce nejlépe střeženým tajemstvím světa vína s koktejly a recepty

Recenze čtenářů

Recenze knihy „The Wine World's Best-Kept Secret“ (Nejlépe střežené tajemství světa vína) od Talie Baiocchi vyzdvihují knihu jako informativní a poutavý zdroj informací o sherry, jeho výrobě a kombinování s jídlem. Čtenáři oceňují autorčino nadšení a krásnou prezentaci knihy a mnozí z nich se cítí inspirováni k dalšímu zkoumání sherry. Někteří však zmiňují, že načasování knihy je ve srovnání s jinou nedávno vydanou knihou na toto téma nešťastné.

Informativní a poutavý styl psaní, krásné fotografie a design, důkladný průzkum historie a výroby sherry, praktické návrhy na párování a recepty inspirovaly mnohé k tomu, aby sherry pili a více si ho vážili.

Někteří čtenáři mají pocit, že kniha bledne ve srovnání s novější, vysoce ceněnou knihou o sherry, a jeden recenzent upozornil na fyzický problém s vazbou knihy.

(na základě 38 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes

Obsah knihy:

Neexistuje žádné jiné víno, které by bylo tak všestranné, naprosto jedinečné svým sortimentem a výrobními postupy - a bohužel tak nepochopené - jako sherry. Po staletí bylo sherry považováno za jedno z největších světových vín, o kterém se mluvilo se stejnou úctou jako o nejlepších bordeaux a burgundských vínech. V posledních několika desetiletích však sherry ztratilo svůj směr - a levné, sladké směsi zkazily pověst jedné z nejstarších a největších vinařských tradic Španělska.

Naštěstí se sherry nachází uprostřed renesance. Dnes je sherry znovu objevováno a oceňováno jako úžasné stolní víno a nezbytná součást mnoha klasických koktejlů.

Sherry je nezbytnou četbou pro profesionály v oblasti vína nebo lihovin, kteří chtějí toto komplexní víno zařadit do svého menu, i pro odvážné milovníky nápojů, kteří hledají něco nečekaného. Díky vyčerpávajícímu a zároveň přístupnému přehledu různých stylů sherry, způsobů jejich výroby a lidí a míst, kteří je vyrábějí, Sherry demystifikuje to, co může být matoucím (a zdánlivě rozporuplným) vínem.

Důkladný průvodce pro kupující obsahuje seznam nejlepších výrobců a profily nejlepších vinařství a vín. A celá kapitola o koktejlech na bázi sherry osvětluje zcela jinou stránku sherry a obsahuje klasické recepty, jako je Tuxedo a Sherry Cobbler, stejně jako moderní kreace od nejlepších barmanů v zemi (East India Negroni Jima Meehana, Kojo Cocktail Dereka Browna). Více než tucet receptů na tapas a další lahodné pokrmy - nejlépe samozřejmě konzumované se sklenkou sherry - doplňuje tuto úžasně eklektickou, poutavou a inspirativní sbírku.