Severoafrická kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha „Jídlo z Maghrebu“ je oceňována pro své autentické a dobře prozkoumané recepty, které povzbuzují začátečníky i zkušené kuchaře k objevování severoafrické kuchyně. Kniha však čelí kritice kvůli malému rozsahu tisku, vnímanému příklonu k arabské kuchyni a nedostatku doprovodných obrázků u mnoha receptů.

⬤ Skvělé recepty
⬤ vynikající referenční kuchařka s rozsáhlým výzkumem
⬤ inspirativní a přehledné návody
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ hojné množství receptů zahrnující rozmanité pokrmy.

⬤ Malý tisk
⬤ vnímané silné zaměření na arabský vliv s nedostatečným zastoupením ostatních afrických kuchyní
⬤ přílišné zmínky o islámském náboženství
⬤ u mnoha receptů chybí doprovodné obrázky, což vede ke zklamání.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The North African Cookbook

Obsah knihy:

Sbírka 445 zajímavých a přístupných receptů, které oslavují živou a rozmanitou kulturu stravování v severní Africe.