Salsy a moles: Kuchařka: Svěží a autentické recepty na Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole a další [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha získala pozitivní ohlasy pro svou sbírku autentických a chutných receptů na salsu, které jsou určeny pro různé úrovně dovedností. Mnozí uživatelé zjistili, že recepty se snadno dodržují a že si pochvalují výsledky. Někteří recenzenti však vyjádřili nespokojenost s omezeným obsahem o krtcích a několika problémy s návody na recepty, což vedlo ke smíšeným pocitům ohledně použitelnosti knihy.

⬤ Báječné a autentické recepty
⬤ dobře uspořádané podle úrovně dovedností
⬤ skvělé pro učení nových kuchařských technik
⬤ příjemné čtení
⬤ mnoho receptů se stalo oblíbenými v rodině
⬤ vynikající zdroj pro přípravu domácích sals a moles
⬤ dobré pro začátečníky i zkušené kuchaře.

⬤ Omezený obsah o krtcích (je jim věnováno pouze 18 stran)
⬤ některé návody na recepty jsou nejasné nebo frustrující
⬤ někteří uživatelé měli problémy s metodami vaření na vysokém ohni
⬤ velké spoléhání na rajčata nemusí vyhovovat každému.

(na základě 107 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Salsas and Moles: Fresh and Authentic Recipes for Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole, and More [A Cookbook]

Obsah knihy:

Sbírka 60 autentických receptů na salsu a mole od uznávané šéfkuchařky a restauratérky Deborah Schneiderové, upravených pro americké kuchyně.

Amerika má nové oblíbené koření: salsu. A má k tomu dobrý důvod - skvělá salsa udělá velký dojem už při malém kousnutí. V knize Salsy a molesy zkoumá oceňovaná šéfkuchařka Deborah Schneiderová širokou škálu oblíbených pokrmů, od klasických stolních sals až po omáčky mole a enchilada, a navíc i chunky salsy a snacky. Zatímco někteří lidé si myslí, že salsa je jen o pálivosti, Schneiderová využívá svěží chutě chilli, ovoce a bylinek a vytváří autentické recepty, které ukazují jedinečné chutě Mexika.

Díky návrhům na servírování každé salsy a receptům na oblíbené omáčky, jako je Salsa Verde, Enchilada Sauce a Mango-Habanero Salsa, si každý milovník salsy najde tu svou.