Mexický pomalý hrnec: Kuchařka: Recepty na Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork a další oblíbené pokrmy [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu autentických mexických receptů přizpůsobených pro pomalé vaření a sklízí chválu pro svou chuť a nabídku čerstvých surovin. Vyžaduje však značnou přípravu a dobu vaření, což se nemusí líbit těm, kteří jsou zvyklí na jednodušší recepty pro pomalé vaření.

Autentické recepty využívající čerstvé suroviny, chuťově výrazné výsledky, skvělé pro ty, kteří mají rádi praktické vaření, podrobné pokyny a široká škála receptů. Mnozí uživatelé shledali, že jídla jsou lahodná a stojí za námahu, a osloví jak začátečníky, tak zkušené kuchaře.

Vyžaduje rozsáhlou přípravu a více kroků, často není vhodná pro přístup „nastav a zapomeň“; některé recepty mohou být pro zaneprázdněné jedince příliš pracné. Několik receptů nemá obrázky a u některých surovin jsou navrženy jen omezené náhrady.

(na základě 175 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites [A Cookbook]

Obsah knihy:

Sbírka 55 receptů na oblíbené mexické pokrmy od oceňované autority v oblasti mexické kuchyně ve stylovém a poutavém balení.

Když uznávaná šéfkuchařka a autorka kuchařek Deborah Schneiderová zjistila, že používání jejího spolehlivého pomalého hrnce k přípravě autentických mexických receptů skutečně zlepšuje jejich chuť a zároveň výrazně zkracuje dobu přípravy, bylo to pro ni zjevení. Kniha The Mexican Slow Cooker, plná Schneiderové oblíbených receptů z jihu země, jako je polévka Tortilla, pikantní drcené hovězí maso (Barbacoa), proslulé Mole Negro, nejlepší tamales, jaké kdy připravila, a další, přináší sofistikovaná jídla a komplexní chutě, a to vše s lehkostí a pohodlím, díky nimž se pomalé hrnce staly nesmírně populárními.