Hodnocení:
Knihu „Šafránová duše“ od Miry Manek vřele doporučujeme pro její přístupné a zdravé indické recepty, které jsou vhodné jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře. Recenzenti chválí krásné fotografie a kombinaci tradičních a moderních chutí.
Klady:⬤ Snadno použitelné recepty, které jsou chutné a zdravé.
⬤ Krásné fotografie a elegantní design.
⬤ Směs tradiční a moderní indické kuchyně, která je přístupná.
⬤ Široká škála receptů, včetně vegetariánských variant a jedinečných pokrmů.
⬤ Užitečné pro ty, kteří se zajímají o zdravé stravování, včetně bezlepkových receptů.
⬤ Inspirativní pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Někteří čtenáři by si přáli mít na vaření více času.
⬤ Několik receptů lze považovat za poněkud složitější, což by mohlo zastrašit úplné začátečníky.
⬤ Podle jedné recenze omezený počet receptů na dezerty.
(na základě 48 hodnocení čtenářů)
Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India
Vychutnejte si zdravou domácí kuchyni s tímto svěžím, lehčím pojetím indických jídel, které Mira vytváří svým živým a zdravým stylem vaření.
Styl jídla Miry Manek, inspirovaný vařením její matky a babičky, je moderní interpretací indické klasiky a vytváří naprosto lahodné a přirozeně zdravé pokrmy. Ať už si chcete uvařit šafránový a limetkový chia hrnec, indický letní salát, mandlové mléko Masala nebo tvarohový koláč Mango Shrikhand, Saffron Soul kombinuje to nejlepší ze základních prvků indické kuchyně s originálními zdraví prospěšnými obměnami.
Kromě toho, že Mira nabízí nejlepší a přirozeně nejzdravější gudžarátské recepty, obnovuje také některé oblíbené pokrmy, přičemž tradičně používané obiloviny a cukr nahrazuje výživnějšími přísadami, jako je proso, chia a jaggery, a omezuje oleje a tuky, aby její jídla byla ještě zdravější.
Ať už připravuje syté pikantní kari, oduševnělý brunch, výživné lehké jídlo nebo šťavnatý dezert, Miřiny pokrmy hýří barvami a bohatou chutí a kořením vhodným pro hostinu.
