Routledge Handbook of Hospitality Marketing

Obsah knihy:

Tato příručka analyzuje hlavní problémy v oblasti marketingu v pohostinství a zaměřuje se na minulé, současné a budoucí výzvy a trendy z multidisciplinární globální perspektivy. Kniha jedinečným způsobem kombinuje teoretické i praktické přístupy při projednávání některých nejdůležitějších marketingových otázek, kterým čelí odvětví pohostinství.

Části I a II definují a zkoumají hlavní koncepty a metodiky marketingu v pohostinství. Část III nabízí ucelený přehled vývoje marketingu v pohostinství v průběhu let. Zbývající části (IV-IX) se zabývají klíčovými moderními marketingovými otázkami, jako jsou inovace v pohostinství, udržitelnost, sociální média, peer-to-peer aplikace, Web 3. 0 atd. v nejrůznějších podmínkách pohostinství. Kromě toho tato kniha poskytuje platformu pro diskusi a kritické hodnocení, které čtenáři umožní poučit se z minulých chyb i budoucích příležitostí tohoto odvětví.

Příručka má mezinárodní charakter, neboť se snaží zkoumat marketingové problémy, výzvy a trendy v celosvětovém měřítku a využívá poznatků odborníků z celého světa. Vzhledem k povaze pohostinství, které je často neoddělitelné od jiných odvětví, jako je cestovní ruch, pořádání akcí, sport a dokonce i maloobchod, má kniha multidisciplinární přístup, který osloví tyto obory, stejně jako další, včetně managementu, lidských zdrojů, technologií, spotřebitelského chování a antropologie.