Rosa's Thai Caf: Kuchařka

Recenze čtenářů

V recenzích je kuchařka „Rosina thajská kavárna“ chválena za snadné použití, jasné pokyny, krásný design a lákavé recepty. Vyzdvihují její vhodnost pro začínající i zkušené kuchaře, kteří chtějí prozkoumat thajskou kuchyni.

Snadný návod, skvělé obrázky a design, příběhy u každého receptu, vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře, dobře ilustrované, demystifikuje thajskou kuchyni.

Někteří uživatelé nezmínili konkrétní zápory, ale naznačili, že kniha nemusí být pro ty, kteří hledají velmi pokročilé nebo složité recepty.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Rosa's Thai Caf: The Cookbook

Obsah knihy:

Šťavnatá pouliční jídla, oblíbené rodinné pokrmy, lahodná regionální jídla.

Tato nová obsáhlá kniha od uznávaného šéfkuchaře Saiphina Moorea se ve více než 100 receptech zabývá pokrmy z celého Thajska. Recepty obsahují tradiční a regionální thajská jídla - a také spoustu moderních variací.

První kniha Saiphina Moorea vám poradí, jak vařit thajská jídla ve velkém stylu, a to díky vynikajícím receptům na pouliční jídla, která se rychle připravují a hodí se k modernímu životnímu stylu. Její nadšení se krásně projevuje ve sbírce pokrmů v rodinném stylu, která osloví všechny chutě a úrovně dobrodružství. Každý recept je srozumitelně vysvětlen a živě vyfotografován a jistě motivuje domácí kuchařky, aby se pustily do kuchyně a připravily chutná thajská jídla.

Rosina thajská kuchařka, rozdělená do devíti kapitol (drobná jídla, saláty, polévky, kari, smažené pokrmy, grilování a marinády, nudle a rýže, sladkosti a základní pokrmy), je v souladu s moderním pojetím autentické thajské kuchyně oslavou tradičních thajských kuchařských technik a obsahuje pokrmy z její restaurace i oblíbená rodinná jídla z jejích častých cest domů. Recepty sahají od aromatického hovězího masa Massaman Curry až po salát z měkkých krabů, jarní závitky Larb, domácí omáčku Sriracha a mango s lepkavou rýží.

Z majitelky kamionu s jídlem se stala slavná restauratérka, Saiphin očividně ví, jak na Pad Thais a kořeněné kari. Tato krásná kuchařka je pro milovníky thajské kuchyně nepostradatelným doplňkem poličky pro gurmány.