Rok moderního kuchaře: Více než 250 živých vegetariánských receptů, které vás provedou všemi ročními obdobími.

Recenze čtenářů

Kuchařka Anny Jonesové získala řadu pozitivních recenzí pro své chutné a nápadité recepty, krásné fotografie a uspořádání podle sezónních surovin. Mnoho recenzentů však upozornilo na problémy s přehledností pokynů k receptům, chyby a nedostatek specifických dietních možností.

⬤ Chutné, snadno dosažitelné recepty.
⬤ Krásné fotografie a atraktivní prezentace.
⬤ Přehledné uspořádání podle sezónních surovin.
⬤ Dobré pro vaření na rostlinné bázi s užitečnými návrhy náhrad.
⬤ Svěží a moderní nápady na recepty.
⬤ Vysoce hodnoceno jako inspirace pro kuchaře.

⬤ Četné chyby a nedostatek korektur v receptech.
⬤ U některých receptů chybí fotografie, což snižuje jejich použitelnost.
⬤ Nedostatek možností pro bezlepkovou a veganskou dietu.
⬤ Někteří považují pokyny k receptům za nejasné a matoucí.
⬤ Problémy s kontrolou kvality a stavem knihy při dodání.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Modern Cook's Year: More Than 250 Vibrant Vegetarian Recipes to See You Through the Seasons

Obsah knihy:

"Pokud někdo dokáže utišit mé volání po chutných, sytých a nádherných vegetariánských receptech, je to Anna Jonesová. Díky knize Rok moderního kuchaře je snadné - a radostné - vynechat maso, aniž byste museli jíst cizrnu (nebo vločky) ke každému jídlu."" - Bon Appetit

Kniha Moderní kuchařův rok nabízí více než 250 vegetariánských receptů na celoroční chutná jídla, která dodají chuť a rozmanitost vašim snídaním, obědům i večeřím.

Uznávaná anglická autorka kuchařek a šéfkuchařka Anna Jonesová staví zeleninu do středu stolu a používá k tomu jednoduché, ale vynalézavé ingredience. Její recepty jsou ovlivněny jejími anglickými kořeny a mezinárodními chutěmi, které sahají od Středomoří až po Srí Lanku, Japonsko a další země.

Jonesová, která je naladěná na jemné přechody mezi ročními obdobími, nabízí širokou škálu receptů, díky nimž bude každé jídlo zajímavější bez ohledu na roční období nebo příležitost:

⬤ Peppery Green Salad with Apricots and Curd Cheese (Zelený salát s meruňkami a tvarohem)

⬤ Grilovaný salát Caesar s křupavou cizrnou

⬤ Jemná bramborová polévka s opečeným chilským olejem.

⬤ Zelený pepř a kokosový vývar s citronovou trávou

⬤ Kváskový bochník

⬤ Pozdně jarní dušené artyčoky, hrášek a bylinky

⬤ Orzo s kořeněnou rajčatovou omáčkou a fetou

⬤ Kari pasta s citronem a harissou z taginu

⬤ Kofte z dýně a červené čočky s uzenou rajčatovou omáčkou

⬤ Ricottové noky s rajčatovou omáčkou z hnědého másla

⬤ Rigatoni s lilky a rajčaty

⬤ Snídaňové vafle se špenátem

⬤ Rajčatový tarte tatin

⬤ A stovky dalších!

Kniha Rok moderního kuchaře sdílí s Jonesovou její mimořádný talent vědět, co přesně chcete v danou chvíli jíst. Vy, vaše rodina i přátelé budete nadšeni báječnými jídly, která vám pomůže dát na stůl.