Ritz London - Kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je nádherně zpracovanou sbírkou receptů a příběhů z hotelu Ritz s nádhernými fotografiemi a elegantním designem. Slouží jako kniha na konferenční stolek i jako zdroj inspirace pro vaření, zejména pro vážné zájemce o vaření. Vyskytují se v ní však nesrovnalosti v převodech měr a pro průměrné domácí kuchaře je považována za složitou.

⬤ Úchvatné fotografie a elegantní design
⬤ vynikající kvalita
⬤ vhodné pro seriózní kuchaře
⬤ poutavé příběhy o kuchaři
⬤ příjemné čtení
⬤ skvělý dárek
⬤ slouží jako krásná kniha na konferenční stolek.

⬤ Nedůsledné převody měr
⬤ recepty jsou složité a nemusí být vhodné pro průměrné domácí kuchaře
⬤ někteří uživatelé mají pocit, že jde spíše o poctu než o praktickou kuchařku
⬤ problémy s tiskem a nerozřezané stránky.

(na základě 219 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ritz London - The Cookbook

Obsah knihy:

„Jídelna již dlouho přitahuje velmože ze starého světa a nyní se těší novému proudu gastronautů, kteří chtějí poprvé vyzkoušet Williamsovo „Menu Surprise“... Mimořádná úroveň. - Britský GQ.

The Ritz: Ritz: The Quintessential Cookbook je první knihou, která přináší recepty, jež se v restauraci podávají dnes, při obědě i večeři. Kniha obsahuje 100 vynikajících receptů, například Pečené hřebenatky bergamot & avokádo, Jehněčí sedlo belle poque a Grand Marnier Souffl, a je rozdělena do čtyř ročních období: jaro, léto, podzim a zima.

Pokrmy odrážejí nádherný přepych a slavnostní atmosféru jídelny hotelu Ritz; sezónní pokrmy z ryb, měkkýšů, masa, drůbeže a zvěřiny. Dezerty zahrnují moučníky, pěny, zmrzliny a velkolepé, dokonale vykynuté suflé. Najdete zde recepty, které jsou jednoduché, i další pro ambicióznější kuchaře, a užitečné rady, které vám pomohou řídit se doma a vyhnout se kulinářským bolestem hlavy.

John Williams se při tom dělí o svou kulinářskou filozofii a zkušenosti. Každému kuchaři, který si někdy položil otázku, jak to dělají v hotelu The Ritz, tato kniha poskytne odpovědi. Najdete v ní spoustu zábavných historek o hotelu a jedinečné pohledy do nejlepší londýnské kuchyně pod zemí.