Revoluce s rybí moučkou: Industrializace ekosystému Humboldtova proudu

Recenze čtenářů

Kniha podrobně zkoumá globální produkci potravin a její zranitelnost, zejména se zaměřením na dopad průmyslového rybolovu a propojení s environmentálními problémy a marginalizovanými komunitami v Jižní Americe.

Kniha nabízí cenné poznatky o složitosti globálních potravinových systémů, upozorňuje na dopady průmyslového rybolovu a zdůrazňuje význam pochopení historie rybolovu ve vztahu k sociálním otázkám. Doporučujeme ji zájemcům o rybářství a environmentální témata.

Pro čtenáře, kteří nejsou obeznámeni se složitostmi globální ekonomiky, nebo pro ty, kteří hledají lehčí čtení, může být kniha náročná, protože se zabývá hlubokými a potenciálně znepokojivými tématy souvisejícími s produkcí potravin.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem

Obsah knihy:

U tichomořského pobřeží Jižní Ameriky se živiny mísí s chladnými vodami vystupujícími z hlubin oceánu a vytvářejí jeden z nejproduktivnějších mořských ekosystémů na světě: Humboldtův proud. Když se zdejší hojné populace ryb přeměnily na klíčovou složku krmiva pro zvířata - rybí moučku -, podnítilo to revoluci v chovu kuřat, prasat a ryb, která po druhé světové válce zachvátila Spojené státy a severní Evropu.

Kniha Revoluce rybí moučky zkoumá industrializaci na peruánsko-chilském pobřeží, kde výrobci rybí moučky rozmělňovali a vyváželi nebývalé objemy mořských bílkovin, aby uspokojili rostoucí chuť na maso mezi bohatými spotřebiteli na globálním Severu. Neúprosná snaha maximalizovat zisky z moře probíhala ve stejné době, kdy se Peru a Chile potýkaly s výzvou nejistoty v oblasti životního prostředí a jejími potenciálně ničivými dopady.

Kristin A. Wintersteenová v této vzrušující nové knize nabízí důležitou historii a kritiku vědy a politiky, které formovaly globální potravinářský průmysl.