Revoluce rybí moučky: Industrializace ekosystému Humboldtova proudu

Recenze čtenářů

Kniha kriticky zkoumá globální produkci potravin a zaměřuje se na její křehkost a vzájemnou provázanost zemědělských postupů, zejména používání rybí moučky v organických hnojivech. Zdůrazňuje historický kontext rybolovu v Jižní Americe a jeho dopad na marginalizované komunity.

Kniha je vysoce informativní a zvyšuje povědomí o složitosti globálních potravinových systémů a důsledcích industrializovaných postupů. Nabízí cenné poznatky o historii rybolovu a jeho socioekonomických dopadech.

Téma může být pro některé čtenáře intenzivní a znepokojivé, zejména pokud jde o důsledky omezeného používání syntetických hnojiv a jeho potenciální negativní důsledky na rybářské postupy.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem

Obsah knihy:

U tichomořského pobřeží Jižní Ameriky se živiny mísí s chladnými vodami vystupujícími z hlubin oceánu a vytvářejí jeden z nejproduktivnějších mořských ekosystémů na světě: Humboldtův proud. Když se zdejší hojné populace ryb přeměnily na klíčovou složku krmiva pro zvířata - rybí moučku -, podnítilo to revoluci v chovu kuřat, prasat a ryb, která po druhé světové válce zachvátila Spojené státy a severní Evropu.

Kniha Revoluce rybí moučky zkoumá industrializaci na peruánsko-chilském pobřeží, kde výrobci rybí moučky rozmělňovali a vyváželi nebývalé objemy mořských bílkovin, aby uspokojili rostoucí chuť na maso mezi bohatými spotřebiteli na globálním Severu. Neúprosná snaha maximalizovat zisky z moře probíhala ve stejné době, kdy se Peru a Chile potýkaly s výzvou nejistoty v oblasti životního prostředí a jejími potenciálně ničivými dopady.

Kristin A. Wintersteenová v této vzrušující nové knize nabízí důležitou historii a kritiku vědy a politiky, které formovaly globální potravinářský průmysl.